> Tartare de thon et sa salade au pesto

Recette Tartare de thon et sa salade au pesto

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Tartare de thon et sa salade au pesto
Recette proposée par Flocha Flocha
A mi-chemin entre les rillettes de poisson et le tartare, on aime l'association du thon et de l’assaisonnement pour tartare de boeuf, qui change des tartares de poisson habituels !
Pour 1 personnes :
  • 1/2 fajitas ( galette de blé ou de maïs )
  • 1/2 boîte de thon au naturel.
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère de mayonnaise
  • quelques câpres
  • 1/4 oignon
  • 1/2 jaune d'oeuf
  • 50 g de salade type mesclun
  • 1 cuillère à café de pesto
  • 1/2 citron
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 10 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Tartare de thon et sa salade au pesto

1Pour le tartare : émincer l'oignon et couper les câpres en deux s'ils sont gros.
Dans un bol, émietter le thon, ajouter le ketchup et la mayonnaise puis les câpres, l'oignon et le jaune d'oeuf. Mélanger et réserver au frais une dizaine de minutes. (plus il sera frais, meilleur il sera !

2Pour la salade : dans un saladier mélanger la salade avec le pesto et le jus du demi citron.


3Dresser les assiettes : d'un côté la salade, de l'autre le tartare que vous borderez de la demi-galette.


Pour finir... A déguster avec des couverts ou façon tapas en se servant du tartare comme d'un "dip" où vous plongerez la fajitas par morceaux comme une chips.
 
Recette proposée par Flocha Flocha (14 recettes)

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