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Recette Sorbet à la mangue (sans sorbetière)

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Sorbet à la mangue (sans sorbetière)
Recette proposée par Yummyfood Yummyfood
Voilà une deuxième recette de glace où vous n'auriez pas besoin de faire sortir votre sorbetière. J'ai eu vraiment un coup de cœur sur celle-ci. On sent vraiment le goût de la mangue, c'est très frais et très léger. Un vrai délice...
Pour 6 personnes :
  • 1 mangue bien grosse
  • 1/2 litre d'eau
  • 250 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 blancs d'oeufs
  • Quelques framboises pour la déco (facultatif)
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 360 mn
  • Temps total : 375 mn
 

Préparation Sorbet à la mangue (sans sorbetière)

1Préparer le sirop : mettre le sucre à fondre dans 1/2 litre d'eau sur feu doux dans une casserole. Bien mélanger pendant quelques minutes. Vous allez sentir que l'eau devient moins liquide. Il ne faut pas que ça colore. Laisser refroidir.

2Mixer la mangue avec le jus de citron. Y ajouter le sirop. Bien mélanger. Mettre dans un tupperware et direction le congélo.

3Au bout de 4 heures, faire sortir votre sorbet. Le gratter un peu avec une fourchette, pour que les cristaux ne se forment pas.

4Faire monter les 2 blancs d'œuf en neige ferme. Les ajouter à votre sorbet tout doucement. Remettre votre sorbet au congélo.


5Déguster au bout de quelques heures. Décorer avec des framboises ou autre...

Pour finir... Cette recette est tirée de mon blog : www. Yummyfood. Over-blog. Com.
 
Recette proposée par Yummyfood Yummyfood (66 recettes)

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  • L'avis de Emma Jehl sur la recette Sorbet à la mangue (sans sorbetière)
    Un vrai sorbet en mieux

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