Coquilles St Jacques rôties aux herbes et au Parmesan

4 / 5  basé sur 10 avis
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Ingrédients

  • 30 noix de St Jacques fraîches
  • 50 g de Parmesan fraîchement râpé
  • 50 g de beurre mou
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • Sel et poivre blanc du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 6 mn
  • 11 mn

Préparation

  1. 1
    Allumer le four en position gril et tapissez la plaque de cuisson de papier aluminium.
  2. 2
    La badigeonner avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et posez les noix de st jacques dessus sans les coller.
  3. 3
    Mélanger le beurre mou avec les herbes ciselées, le piment d’espelette, salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Ajouter le restant d’huile d’olive et mélangez bien pour obtenir une pâte.
  4. 4
    Déposer une noix de cette pâte sur chaque noix de st jacques, saupoudrez le tout de parmesan râpé et faites cuire dans le haut du four mais pas trop près du gril pendant 5 à 7 mn.
  5. Pour finir
    Servir aussitôt en nappant les noix de st jacques avec le jus de cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler agnes.b31 - 18 février 2014
Excellent

délicieux
facile, rapide et délicieux! Même en remplaçant le beurre par de la purée d'amande.

Signaler So - 18 février 2014
Pas mal

Noix de saint Jacques aucunes coquilles!!
Ce ne sont pas des coquilles saint Jacques mais des Noix de saint Jacques!! Le crustacé quoi!!! La coquille saint Jacques est le plat ds le petit coquillage avec d autre petit mixé crustacé sauces béchamel et chapelure voilouuuu

Signaler Leslie - 30 janvier 2014
Excellent

Excellent et facile
Très facile a faire et délicieux
Ma suggestion : A refaire :)

Signaler claudine-d6 - 26 janvier 2014
Bien

un loupé, mais à refaire

Signaler Magali - 30 décembre 2013
Très bien

Très bon
C'est bon et c'est simple, la cuisson est parfaite

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