Quenelles de brochet aux légumes

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez les légumes. Coupez le poivron en dés, les tomates en lamelles, les poireaux en tronçons, les navets en quartiers et les carottes en rondelles. Lavez, séchez l’estragon.
  2. 2
    Faites cuire les poireaux, les carottes, les navets et le poivron 30 minutes à couvert, dans une sauteuse avec le beurre et l’huile. Dix minutes avant la fin, ajoutez les tomates et les pois gourmands. Salez et poivrez.
  3. Pour finir
    Préparez les quenelles, comme indiqué sur le paquet. Réchauffez la bisque de homard. Servez les légumes et les quenelles arrosés de bisque et décorés d’estragon.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler alcaraz-d - 11 avril 2012
Excellent

Quenelles au poisson
Très bon même si l'on n'aime pas trop le poisson. Je vous le conseille. Testez-le, vous serez surpris je pense.

Signaler nicole - 10 avril 2012
Excellent

quenelles de brochet
Appétissant ! mais donnez nous la recette
des quenelles en entier
Merci

Signaler Suzanne - 26 novembre 2011
Excellent

Super
Merci de nous donner la recette de quenelle en entier car ce n'est pas facile de la trouver. Merci bcp

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