Tarte estivale au chou romanesco

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Accompagnée d'une salade de jeunes pousses, cette tarte se mange au choix, chaude ou froide.

Recette proposée par Coralie Batista

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Etalez votre pâte à tarte puis faites la cuire à blanc 15 minutes à 180°.
  2. 2
    Pendant ce temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition. Plongez y les fleurettes de votre chou romanesco 8 minutes. Gouttez, réservez.
  3. 3
    Détaillez vos escalopes de poulet et dés et faites les revenir dans une poêle anti-adhésive. Réservez.
  4. Pour finir
    Préparez l'appareil de votre tarte : battez les œufs avec du poivre et du piment d'Espelette puis ajoutez la crème fraîche. Répartissez vos fleurettes de chou sur toute votre tarte. Faites de même avec le poulet puis versez l'appareil par-dessus. Enfin, parsemez le dessus de la tarte de fromage de chèvre frais et enfournez 40 minutes à 180°.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler paule61 -  5 novembre 2011
Très bien

Tarte estivale au chou romanesco

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