Recette Biscuit roulé à la confiture

Recette proposée par La Rédaction

4 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation Biscuit roulé à la confiture

1 Préchauffer le four thermostat 5-6 (160°) beurrer une grande feuille de papier sulfurisé et posez-la sur la plaque du four.
2 Séparer les jaunes d’oeufs des blancs, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine et la fécule, le sel et le beurre fondu en remuant.
3 Battre les blancs d’oeufs en neige ferme, mélangez-les à la préparation en soulevant la masse doucement pour mélanger sans faire retomber les blancs puis étalez la pâte sur le papier sulfurisé en lissant la surface avec une spatule souple pour obtenir un grand rectangle bien régulier d’1cm d’épaisseur. Enfourner le biscuit et laisser cuire pendant 15 mn.
4 Pendant ce temps, préparer un torchon propre, humidifiez-le et mettez-le à plat sur le plan de travail. Une fois le biscuit cuit, déposez-le aussitôt sur le torchon puis enroulez-le sur lui-même. Laisser tiédir un peu puis déroulez-le et étalez une couche de confiture plus ou moins épaisse selon vos goûts puis roulez-le à nouveau dans le torchon.
Pour finir
Couper les extrémités pour avoir une coupe nette et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Biscuit roulé à la confiture

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Note moyenne :

4



(11 avis)

Alex -  1 mars 2014
Très bien

Roule confiture
Facile et rapide, fait avec de la confiture de prune maison
Cependant il manque un peu d'épaisseur je trouve
Ma suggestion : A essayer avec du nutella!!!!!

angelique_g93 -  5 décembre 2013
Très bien

biscuit roulé

karine_m62 -  5 août 2013
Excellent

excellent!
Très apprécié par l'ensemble de la famille. Un bémol cependant: la pâte est vraiment difficile à retirer de la plaque et à tendance à se casser en la roulant.
Ma suggestion : Quelques minutes supplémentaires de cuisson résoudraient peut-être le problème

vogel@benchmark.com -  2 janvier 2013
Excellent

Réponse à Danièle
Bien sûr, vous pouvez remplacer la confiture par du Nutella ou une pâte à tartiner maison, dont vous trouverez la recette sur notre site. Bonne dégustation !

danièle -  1 janvier 2013
Excellent

biscuit roulé a la confiture
ça me rappelle les bons gateaux de mon enfance mais au lieu de confiture peut on mettre du nutella ?? mon petit fils en est friand !!

Virginie - 13 août 2012
Excellent

Bon
Pâte très bonne
Petite déception au niveau de l'épaisseur ... Mon gâteau était tout plat ... Mais bon, c'était la première fois que je faisais cette recette, je pense que c'est à moi de m'améliorer et non d'améliorer la recette x)
Ma suggestion : Cuisson à surveiller

nathalie_s99 -  2 juin 2012
Très bien

roulé à la confiture

emmanuelle -  4 mai 2012
Excellent

comme les grands mères!
très facile à faire et très bon, tout le monde a adoré, maintenant à décliner avec toutes les confitures ou autre crème. ce gâteau a même fait ma base pour ma bûche de noël... :)

julie-a58 -  2 mai 2012
Très bien

Bonne recette!!
Bonne recette avec de la confiture de fraise!! A essayer avec du chocolat!!

Peggy -  9 octobre 2011
Bien

Pas mal
Bonne recette je pense mais il devenu biscuit avec 15 min de cuisson soit la plaque est trop grande soit 10 min Max suffisent
Ma suggestion : Attention a la cuisson