Recette Clafoutis aux framboises et aux amandes

7 avis - Note : 3/5

Agrandir la photo 1 autre photo

Recette proposée par La Rédaction

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 barquette de framboises de 250 g
• 80 g de poudre d’amandes
• 5 cl de liqueur de framboise
• 100 g de farine
• 70 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 30 cl de lait
• 1 noix de beurre
• Un peu de sucre glace

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Clafoutis aux framboises et aux amandes

1Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2Verser la farine dans un saladier.
Ajouter la poudre d’amande, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Creuser un puits au centre. Casser les œufs dans ce puits et mélanger doucement pour éviter les grumeaux. Verser ensuite le lait et parfumer avec la liqueur de framboise.


3Enduire de beurre (1 noix) un plat à gratin ou un moule à tarte. Déposer les framboises par-dessus et recouvrir délicatement de pâte.

4Enfourner 15 à 20 minutes. Surveiller de temps en temps la cuisson.

5Avant de servir, saupoudrer légèrement de sucre glace.

6Déguster tiède ou froid.

Pour finir... Le truc qui change tout : un mélange moitié lait, moitié crème fraîche liquide.

Astuce : pour une version plus light, ajoutez 2 jaunes d’oeufs à la préparation et remplacez la farine par 15 g de maïzena.

Allez plus vite : préparez la pâte à crêpes à l’avance. Elle se conserve 48 h au réfrigérateur.

A déguster : idéal pour le goûter ou en dessert pour tous les jours. Vous pouvez aussi le cuire dans des mini moules à tarte individuels pour faire plus chic et servez nappés avec 1 cuillère de crème fraîche ou un coulis de framboises ou de fruits rouges.

Je n'ai pas de liqueur de framboise : ajoutez le zeste et le jus de 2 citrons non traités à la pâte.

Comment ça marche : le clafoutis est une base de pâte à crêpe assez épaisse cuite au four nappée sur un lit de fruits ou de légumes. Originaire du limousin et traditionnellement réalisée avec des cerises, il s’adapte à toutes les variantes. Vanille, cannelle, fleur d’oranger, rhum ou liqueur pour la version sucrée en passant par les herbes aromatiques et même les épices côté salé, adaptez la recette avec ce que vous avez sous la main, à condition de rester sur des mélanges pas trop audacieux.

Pour les pros : un robot qui fait tout pour faire la pâte en express.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par La Rédaction (762 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Cocktail molotov

Clafoutis aux cerises

 

Vos avis sur la recette clafoutis aux framboises et aux amandes

  7 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Peggy BrÉmond sur la recette Clafoutis aux framboises et aux amandes
  Pas mal Recette de clafoutis facile. Je n'ai pas mis de liqueur que je n'avais pas. Il manquait un peu de sucre à mon goût.
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Aurélie Teisseire sur la recette Clafoutis aux framboises et aux amandes
  Trop sec J'ai trouvé le résultat un peu compact et pas assez gourmand, mais l'association Framboise / amande est une réussite. Je vais retenter avec un peu plus de lait et de sucre...
  
  Signaler un abus
• L'avis de Valérie Girard sur la recette Clafoutis aux framboises et aux amandes
  
  Ma photo Agrandir

  Absolument délicieux ! Je pensais avoir LA recette du clafoutis mais là, je dois dire que j'ai vraiment trouvé LA recette que je vais garder ! Bravo et Merci d'avoir partagé cette recette qui est tout simplement parfaite !
  Ma suggestion : A mon goût il manque un peu de sucre mais vraiment pas beaucoup. Je l'ai réalisé avec des cerises bien noires et bien juteuses de chez le primeur et c'est formidable !
  
  Signaler un abus
• L'avis de Martine Legendre sur la recette Clafoutis aux framboises et aux amandes
  On y revient J'ai remplacé la liqueur par eau de fleur d'oranger
  
  Signaler un abus
• L'avis de Stéphanie sur la recette Clafoutis aux framboises et aux amandes
  Manque de sucre Résultat très fade, il manque du sucre.
  Ma suggestion : Trois fois plus de sucre serait parfait.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

1 avis

Recette sables aux amandes et epices

Ingredients : Pain epice, Cassonade, Cannelle, Amande, Cafe

Recette bouchees aux olives et amandes

Ingredients : Sauce d'huître, Farce, Herbe, Olive, Feuille brick

3 avis

Recette vacherin aux framboises

Ingredients : Meringue, Brique, Fruit, Moule, Framboise

Recette clafoutis aux framboises et reglisse

Ingredients : Réglisse, Anis, Fécules, Framboise, Sucre glace

4 avis

Recette dessert mure

Ingredients : Fleur de sel, Mûre, Moule, Vanille, Maizena

1 avis

Financiers aux framboises

Ingredients : Framboise, Blanc oeuf, Sucre glace, Amande, Farines

3 avis

Recette clafoutis aux kiwis

Ingredients : Pralin, Kiwi, Cassonade, Citron, Lait

6 avis

Recette moelleux fourre aux figues et aux framboises

Ingredients : Figue, Framboise, Zeste, Orange, Levure chimique

1 avis

Recette samoussas au saumon

Ingredients : Feuille brick, Saumon, Échalote, Creme fraiche, Huile d'olive

4 avis

Recette gaspacho de tomates et compagnie

Ingredients : Brochettes, Baguette, Tabasco, Melon, Mie pain

4 avis

Mont blanc au coco

Ingredients : Fécule de pommes de terre, Genoise, Lait coco, Citron vert, Gousse de vanille

2 avis

Beurre sucre

Ingredients : Edulcorant, Fécules, Fromage blanc, Levure chimique, Amande

 

     13 avis

Rochers a la noix de coco blog

Ingredients : Noix de coco, Sucre, Oeuf

Recette frangipane pour galette ou autre

Ingredients : Amande, Beurre, Sucre, Oeuf

     7 avis

Flan parisien

Ingredients : Vanille, Lait, Farines, Beurre, Sucre

Gateau a la pralinoise

Ingredients : Noisette, Sucre glace, Amande, Lait, Farines

     2 avis

Paquet biscuit

Ingredients : Blanc oeuf, Amande, Beurre, Sucre

     48 avis

Recette financier amandes

Ingredients : Blanc oeuf, Amande, Farines, Beurre, Sucre

     1 avis

Recette pancake au lait fermente

Ingredients : Germes ble, Bicarbonate soude, Lait, Cafe, Farines

     22 avis

Chataigne grillees four

Ingredients : Betterave, Fleur de sel, Persil

Axoa de veau

Ingredients : Piment d'espelette, Veau, Puree, Piment, Laurier

Recette tarte campagnarde au celeri

Ingredients : Lard fume, Céleri, Noix de muscade, Jambons, Jus

     2 avis

Potimarron aux lardons

Ingredients : Lardon, Fromage, Creme, Oignon

     1 avis

Pates au saumon a la courgette grillee

Ingredients : Poules, Aneth, Saumon fumé, Bouillon en cube, Courgette

Recettes liées à clafoutis aux framboises et aux amandes