Recette Spéculo-fraises

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Spéculo-fraises
Recette proposée par Catherine Debord
Le dessert préféré des amateurs de fraises et de spéculos.
Pour 6 personnes :
  • 200 g de fraises
  • 20 cl de crème Fleurette
  • 50 g de sucre glace
  • 12 spéculos
  • Graines de courge
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Spéculo-fraises

1Dans un saladier, écraser 150 g de fraises avec 30 g de sucre glace. Réserver quelques fruits pour la décoration des verrines.

2Monter la chantilly avec les 20 cl de crème fleurette et les 20 g de sucre glace restants. La réserver au réfrigérateur.

3Réduire en miette un spéculos. Le mettre au fond de la première verrine. Renouveler l'opération pour les 5 autres.

4Puis verser la moitié de la purée de fraises dessus.
Émietter les 6 derniers spéculos et les disposer dans les verrines.
Recouvrir du reste de purée de fraises.

5Sortir la chantilly du réfrigérateur et terminer le remplissage des verrines avec elle.
Parsemer de quelques fraises et de quelques graines de courges.

6Mettre au frais et déguster ce magnifique dessert le lendemain, il n'en sera que meilleur.

Pour finir... Préparer ce dessert la veille.
 
Recette proposée par Catherine Debord (2 recettes)

Vins conseillés pour Spéculo-fraises


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