Panna cotta au beurre de cacahuète

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Un dessert très gourmand pas très "light", mais qui fait du bien de temps en temps !

Recette proposée par Sandra Aubry

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 4 h
  • 4 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire chauffer à feu doux, le lait et la crème. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. 2
    Ajouter le beurre de cacahuète et le sucre en poudre dans le mélange lait-crème et bien remuer pour dissoudre les ingrédients. Si on choisit du beurre de cacahuète avec morceaux, ça va tomber au fond de la casserole, mais ce n'est pas grave ! Hors du feu, incorporer la gélatine bien essorée et mélanger de nouveau.
  3. Pour finir
    Dans 4 verrines, mettre une cuillère à soupe de coulis de framboise (confiture de framboises pour moi ! Et recouvrir très délicatement avec la préparation au beurre de cacahuète, pour que les deux textures ne se mélangent pas. Laisser refroidir à température ambiante et quand la panna cotta commence à figer, mettre au frigo pour 4 heures minimum. Mettre une belle framboise sur le dessus pour décorer et servir très frais.

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