Pommes de terre et courgettes du "Radin"

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Voici une recette assez basique mais présentée de façon à aiguiser l'appétit !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 ou 3 courgettes bien fermes (ou poireaux, carottes aubergines...)
  • 60 cl d'eau
  • 30 à 50 g de beurre ou margarine
  • 1.5 cube de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja claire (ou 1 cuillère à soupe diluée avec un peu d'eau)
  • Attention : je ne rajoute pas de sel car le bouillon et le soja sont déjà très salés ! Mais vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à votre goût !

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°c (th. 7). Faire bouillir l'eau avec le bouillon cube. Ajouter la sauce soja au dernier moment. Peler et détailler les pommes de terre en fines rondelles à l'aide d'une mandoline (ou au robot avec le disque "éminceur") et faire de même avec les courgettes.
  2. 2
    Beurrer grassement un plat à gratin à bords hauts et déposer une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat puis mettre des rondelles à la verticale contre les parois en les faisant légèrement se chevaucher. Déposer une couche de courgettes au fond et continuer à la verticale en alternant pommes de terre et courgettes (cf. Photo). Verser le bouillon dans les légumes et parsemer de lamelles fines de beurre.
  3. Pour finir
    Faire cuire à four bien chaud pendant 1 heure environ. Les légumes doivent être juste fondants, pour le vérifier simplement, planter une pointe de couteau au cœur des légumes, cette dernière doit y filer comme dans du beurre ! Servir aussitôt avec la viande ou poisson de votre choix.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(2 avis)

Signaler Caroline - 14 juin 2015
Pas mal

Plutôt moyen malgré que j'ai agrémenter le bouillon avec des herbes aromatiques

Signaler laguepebleue -  6 août 2014
Pas mal

Bof!Bof! C'est pas sensas

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