Salade de fèves

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Je vous propose un voyage culinaire au Maroc. Cette petite salade est très parfumée et vraiment délicieuse. Un succès à table...

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • Pour 4 personnes, il vous faut:
  • 600 g de fèves fraîches écossées
  • 3 gousses d'ail pilées
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel
  • Le jus d'un petit citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Placez les fèves dans un panier vapeur, salez-les et faîtes-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2
    Placez les fèves dans un saladier, ajoutez y l'ail, le cumin, l'huile d'olive et mélangez. Écrasez grossièrement les fèves à la fourchette.
  3. Pour finir
    Ajoutez le jus de citron et servez...

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Nadia -  3 mai 2012
Excellent

Excellent
J'avais pas de paprika sous la main mais c'était délicieux avec le cumin.
Merci

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