Salade carottes-germes de soja
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Une salade vitaminée pleine de couleurs. Fraîche, idéale en accompagnement de grillades ou tout simplement en repas le soir avec une soupe. Sa vinaigrette est assez spéciale, mélange de douceur et d'acidité.
Ingrédients
- Quelques feuilles de laitue
- 1/2 boite de germes de soja
- 1 petite boite de mais
- 3 carottes râpées
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
- 1 Mélanger dans un saladier : carottes râpées, les germes de soja et le mais.
- 2 Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le lait, la sauce soja, le sel et le poivre. Puis réserver.
- 3 Assaisonner le mélange 1 avec la vinaigrette préparée.
-
Pour finirDans votre assiette : faire un lit de feuilles de laitue, puis disposer le mélange 1 assaisonné. Proposer le reste de vinaigrette à côté.
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