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Recette Glace à la cerise

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Glace à la cerise
Recette proposée par Julie Ripoll
Quoi de mieux qu'une bonne glace à la cerise en attendant l'arrivée de l'été.
Pour 5 personnes :
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 600 g de cerises dénoyautées
  • 20 cl de crème épaisse
  • 25 cl de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Préparation : 40 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Glace à la cerise

1Commencez par dénoyauter les cerises.

2Dans un saladier, incorporez les jaunes d'œuf, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajoutez-y le lait, la crème et mélangez.

3Mixez les cerises à l'aide d'un mixeur et ajoutez-y à la préparation.

4Mettre la préparation dans une sorbetière pendant 30 minutes afin que la glace prenne ( si vous n'avez pas de sorbetière, mettez la au congélateur en remuant de temps en temps)

Pour finir... Avec les blancs d'oeufs, vous pouvez faire des cigarettes russes ou des langues de chat, elles vont très bien avec les glaces.
 
Recette proposée par Julie Ripoll (2 recettes)

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