Pommes fourrées à la compote de pommes

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Ingrédients

  • 2 à 3 pommes reinettes
  • 4 belles pommes à cuire au four
  • 50 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes reinettes, retirer les parties dures du centre et les pépins, puis les couper en fines lamelles. Les mettre dans une casserole avec 80 g de sucre en poudre et 2 cuillerées à soupe d'eau. Laisser cuire 20 minutes à couvert sur feu doux, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient réduites en compote.
  2. 2
    Préchauffer le four (thermostat 7-8 - 220°c). Beurrer un petit plat à four avec 20 g de beurre.
  3. 3
    Laver et essuyer les pommes à cuire. Leur couper une calotte, puis les évider largement au niveau du trognon. Avec les chutes, couper 4 petits morceaux de pommes pour obturer le fond de chaque pomme. Disposer les pommes dans le plat et les garnir avec la compote.
  4. 4
    Saupoudrer du reste de sucre en poudre et parsemer le beurre restant en petites noisettes. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.
  5. Pour finir
    Servir chaud, tiède ou froid.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler marta_w - 29 septembre 2011
Excellent

Pomme au four caraméliser

Signaler angelique-g40 -  3 juin 2011
Excellent

pomme au four "garnis de petit morceau de pomme et de compot
c est une sublime recette a faire pour quand vous avez des invités .
Ma suggestion : facile a faire .

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