Brookies

5 / 5  basé sur 82 avis
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Découvrez la recette des Brookies.

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • Pâte à brownie :
  • 125 g de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 125g de sucre semoule
  • 75g de beurre aux cristaux de sel de Guérande
  • 75 g de farine (T65)
  • 50 g de noix de Pécan grossièrement concassées
  • Pâte à cookie :
  • 165 g de farine (T65)
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 135 g de sucre roux
  • 120 g de beurre aux cristaux de sel de Guérande ramolli
  • 1 œuf
  • 100 g de pépites de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Beurrer ou sulfuriser un moule carré de 23cm de côté. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un puis la farine tamisée et les noix de pécan. Verser la préparation dans le moule en lissant bien la surface.
  2. 2
    Préparer la pâte à cookies : crémer le beurre et le sucre au fouet électrique, ajouter l’œuf et bien mélanger. Terminer par la farine, la levure tamisées ensemble et les pépites de chocolat, mélanger rapidement. Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble. Enfourner + ou - 20 minutes. La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie bien fondant. Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(82 avis)

Signaler Jessica f  - 16 mars 2017
Excellent

Tuerie

Signaler Lea -  4 mars 2017
Excellent

J'adore cetais trop bon mais j'ai rajouté des ingrédients et changer d'autre lol X)

Signaler Zniko 31 - 27 février 2017

Se gâteau c'est trop la vie merçi

Signaler MimouM* - 22 février 2017
Très bien

Signaler Lilarose - 26 octobre 2016
Bien

Je suis déçue
J ai trouvé ce gateau un peu sec sur le dessus, qui me faisait penser à un crumble
Il était par contre fondant en dessous puisque j ai veillé à la cuisson
J ai réduit la quantité de beurre et de sucre par crainte que cela ne soit trop gras et je pense avoir bien fait
Je ne pense pas le refaire mais merci tour de meme pour cette recette

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