MaronSui's maison

3 / 5  basé sur 3 avis
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Dedans, vous ne trouverez pas d'émulsifiant, pas de stabilisant et surtout... Pas de gélatine ! Rien à reprocher à ce délicieux dessert maison, qui ne demande que 3 ingrédients seulement et à peine 5 minutes de préparation. Il est frais, léger en bouche, passe tout seul en fin de repas.

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • 155 g de crème de marrons vanillée type Clément Faugier
  • 70 g de mascarpone
  • 10 cl de crème liquide entière

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. Verser tous les ingrédients dans un mixer et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène (si vous n'avez pas de mixer, verser tous les ingrédients dans un saladier et fouetter vivement avec un fouet ou batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange bien homogène). Filtrer la préparation au chinois ou avec une passoire bien fine. Verser le tout dans le siphon, viser une cartouche de gaz puis placer au réfrigérateur pour 2 heures au moins, tête en bas. Avant de servir, secouez à nouveau le siphon. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Lili - 25 mars 2017
Bien

Vous avez trop mixé. La creme a tranché.

Signaler maria-rosa_d - 21 mai 2012
Excellent

excellent

Signaler anne.g3 - 31 mai 2011
Médiocre

Bof
J'ai sans doute raté quelque chose mais pourtant suivi la recette à la lettre. Tout ce que j'ai obtenu (après avoir longuement mixé la préparation, je le précise), c'est un mélange granuleux et gras, impossible à filtrer au chinois. Du coup, je n'ai même pas réalisé la mousse au siphon et tout est passé à la poubelle ! Pouvez m'expliquer ce qui n'a pas fonctionné ? Je vous remercie car j'adore vraiment les marron suis.

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