Recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

Recette proposée par Mathilde Domergue

Impossible de résister à ce gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise. La pâte est toute légère, néanmoins très moelleuse, nature et sucrée à point. Le gâteau devra être garni généreusement de confiture. Et si vous n"aimez pas la framboise, aucun problème, on remplace par de la gelée de groseille, par une confiture de griotte ou encore d'abricot.

4 / 5  (29 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre :
  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • De la confiture de framboise, maison de préférence, pour garnir
  • Du sucre en poudre pour le dessus

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

1 Préchauffer le four à 180°c.
2 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter le sel, le lait et l'huile, tout en battant. Terminer en incorporant petit à petit la farine, toujours en mélangeant.
3 Lorsque la pâte est bien lisse et homogène, qu'elle forme un joli ruban en retombant dans le saladier quand on soulève le fouet, c'est bon.
4 La verser ensuite dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
5 Enfourner pour 35 minutes environ, parfois un peu plus ou un peu moins, cela dépend des fours, alors comme d'habitude, on surveille. Si la lame d'un couteau plantée dans le gâteau ressort sèche, il est cuit.
6 Laisser totalement refroidir puis le couper en deux. Y étaler une couche épaisse de confiture et refermer le gâteau avec l'autre moitié.
Pour finir
Pour finir, saupoudrer de sucre en poudre. C'est prêt, bon appétit !

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Avis sur la recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

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Note moyenne :

4



(29 avis)

Signaler patouu - 30 août 2016

Nous sommes obligé de mettre du sucre dans le gâteau? Car j'ai peur qu'avec la confiture cela fasse trop sucré surtout que je ne suis pas tellement sucre

Signaler LaCuisinieredu68 - 31 juillet 2016
Excellent

Gateau très reussis jai rajouter la levure pour ma part, a refaire !

Signaler Elo - 29 juillet 2016

Moi quand j'ai vue qu'il manquait la levure je l'ai rajouter .
C'est logique en meme temp ..
Merci pour cette recette super

Signaler gateau 300 - 26 juillet 2016

avec du yaourt mmmmh

Signaler lelette -  4 mai 2016

peut-on le faire la veille

Signaler joh'anna - 30 avril 2016

moule trop grand du coup gateaux raplapla dommage

Signaler mdj -  3 avril 2016

dans la recette vous avezoublier d ajouter la levure chimique attention!!!

Signaler timousse - 17 mars 2016
Médiocre

Recette mal ou pas finie. En effet j'ai préparé tous les ingrédients etsuivi la recette pas à pas. Au final lorsque mon gâteau est au four et que je commence à nettoyer mon plan de travail, il me reste le sachet de levure chimique. Résultat gâteau raté. GRRRR obligé de recommencer.

Signaler Nathali - 16 mars 2016
Très bien

Bon,

Signaler Caro - 19 janvier 2016

Est ce que le gateau se coupe bien ??? Les 2 parties du gateau ne se séparent pas lors de la découpe ?