Recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

6 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Mathilde Domergue

La pâte est toute légère, néanmoins très moelleuse, nature et sucrée à point. Le gâteau devra être garni généreusement de confiture, de préférence maison si vous avez, le goût ne sera que meilleur, c'est assuré ! Surtout n'hésitez pas à en mettre une couche bien épaisse. Et si vous n"aimez pas la framboise, aucun problème, on remplace par de la gelée de groseille, par une confiture de griotte ou encore d'abricot. Sur le dessus, au saupoudre d'une fine couche de sucre en poudre (et pas de sucre glace) pour apporter une petite touche croustillante qui viendra fondre sur la langue. Pour résumer, un gâteau au doux goût d'enfance, simplissime...

Facile

Pour 8 personnes :

• Pour un moule de 18 à 20cm de diamètre
• 200 g de farine
• 120 g de sucre
• 100 ml de lait
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• De la confiture de framboise, maison de préférence, pour garnir
• Du sucre en poudre pour le dessus

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

1• préchauffer le four à 180°c.

• dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Ajouter le sel, le lait et l'huile, tout en battant.

Terminer en incorporant petit à petit la farine, toujours en mélangeant.

• lorsque la pâte est bien lisse et homogène, qu'elle forme un joli ruban en retombant dans le saladier quand on soulève le fouet, c'est bon.

• la verser ensuite dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

• enfourner pour 35 minutes environ, parfois un peu plus ou un peu moins, cela dépend des fours, alors comme d'habitude, on surveille.

Si la lame d'un couteau plantée dans le gâteau ressort sèche, il est cuit.

• laisser totalement refroidir puis le couper en deux.

Y étaler une couche épaisse de confiture et refermer le gâteau avec l'autre moitié.

• pour finir, saupoudrer de sucre en poudre.

C'est prêt, bon appétit !

Pour finir... Recette tirée de mon blog : http ://mathildeencuisine. Over-blog. Com/

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Gateau Lego

Gâteau léger citron et fruits rouges

 

Vos avis sur la recette gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Emilie Berlioz sur la recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise
  Magnifique Très bon et très facile à réaliser
  
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• L'avis de Hanna Inssaf sur la recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise
  Gateau leger et moelleux Super gateau contente du resultat vraiment leger et vite fait.
  
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• L'avis de Caro sur la recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise
  Super Rien à dire sauf que les quantités sont pour 4 non pour 8.
  
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• L'avis de Isabelle Lemaire sur la recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise
  Exellent Très moelleux c'est vraiment la meilleur recette que j'ai pu avoir
  
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• L'avis de Ben Esv sur la recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise
  Bravo Le gâteau est exellent
  
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