Recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

Recette proposée par Mathilde Domergue

La pâte est toute légère, néanmoins très moelleuse, nature et sucrée à point. Le gâteau devra être garni généreusement de confiture, de préférence maison si vous avez, le goût ne sera que meilleur, c'est assuré ! Surtout n'hésitez pas à en mettre une couche bien épaisse. Et si vous n"aimez pas la framboise, aucun problème, on remplace par de la gelée de groseille, par une confiture de griotte ou encore d'abricot. Sur le dessus, au saupoudre d'une fine couche de sucre en poudre (et pa

4 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pour un moule de 18 à 20cm de diamètre
  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • De la confiture de framboise
  • maison de préférence
  • pour garnir
  • Du sucre en poudre pour le dessus

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

• préchauffer le four à 180°c. • dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter le sel, le lait et l'huile, tout en battant. Terminer en incorporant petit à petit la farine, toujours en mélangeant. • lorsque la pâte est bien lisse et homogène, qu'elle forme un joli ruban en retombant dans le saladier quand on soulève le fouet, c'est bon. • la verser ensuite dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. • enfourner pour 35 minutes environ, parfois un peu plus ou un peu moins, cela dépend des fours, alors comme d'habitude, on surveille. Si la lame d'un couteau plantée dans le gâteau ressort sèche, il est cuit. • laisser totalement refroidir puis le couper en deux. Y étaler une couche épaisse de confiture et refermer le gâteau avec l'autre moitié. • pour finir, saupoudrer de sucre en poudre. C'est prêt, bon appétit !

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4



(19 avis)

danyzz - 27 octobre 2014

ne pas oublier de mettre la levure quand vous mettez la farine, ce n'est pas préciser dans les étapes de la préparation...

Jeune patissiere - 24 octobre 2014
Très bien

Bon gâteau, mais attention , si on ne lis pas les commentaires on oublie de mettre la levure, ingrédient oublier durant la préparation !

Aline -  1 octobre 2014
Médiocre

dessu ma gateau n'a pas gonfler et je renplace la confiture par gelée de groseille

Toupintou - 27 juin 2014

Le sucre en poudre colle t-il bien au gâteau, ou il vaut mieux saupoudrer de sucre glace.

lisa - 21 juin 2014
Excellent

Gateau vraiment très bon, léger et aéré qu'on peut garnir selon ses envies..
A goûter Absolument !!!

quentin - 23 mai 2014
Excellent

q

quen - 23 mai 2014

mon

Belinda - 23 mars 2014

Gâteau
Très déçu de la recette mon gâteau n a pa gonfler du tout

Elsa - 19 février 2014
Très bien

!!
J'aime beaucoup mais, savez-vous combien une part fait de calories, environ? Merci.

petitefourmie - 19 octobre 2013
Excellent

très bon
pas mauvais du tout !!