Recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

Recette proposée par Mathilde Domergue

La pâte est toute légère, néanmoins très moelleuse, nature et sucrée à point. Le gâteau devra être garni généreusement de confiture, de préférence maison si vous avez, le goût ne sera que meilleur, c'est assuré ! Surtout n'hésitez pas à en mettre une couche bien épaisse. Et si vous n"aimez pas la framboise, aucun problème, on remplace par de la gelée de groseille, par une confiture de griotte ou encore d'abricot. Sur le dessus, au saupoudre d'une fine couche de sucre en poudre (et pa

4 / 5  (15 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pour un moule de 18 à 20cm de diamètre
  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • De la confiture de framboise
  • Voir le reste des ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

• préchauffer le four à 180°c. • dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter le sel, le lait et l'huile, tout en battant. Terminer en incorporant petit à petit la farine, toujours en mélangeant. • lorsque la pâte est bien lisse et homogène, qu'elle forme un joli ruban en retombant dans le saladier quand on soulève le fouet, c'est bon. • la verser ensuite dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. • enfourner pour 35 minutes environ, parfois un peu plus ou un peu moins, cela dépend des fours, alors comme d'habitude, on surveille. Si la lame d'un couteau plantée dans le gâteau ressort sèche, il est cuit. • laisser totalement refroidir puis le couper en deux. Y étaler une couche épaisse de confiture et refermer le gâteau avec l'autre moitié. • pour finir, saupoudrer de sucre en poudre. C'est prêt, bon appétit !

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Avis sur la recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

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Note moyenne :

4



(15 avis)

Belinda - 23 mars 2014

Gâteau
Très déçu de la recette mon gâteau n a pa gonfler du tout

Elsa - 19 février 2014
Très bien

!!
J'aime beaucoup mais, savez-vous combien une part fait de calories, environ? Merci.

petitefourmie - 19 octobre 2013
Excellent

très bon
pas mauvais du tout !!

Nahikari64 - 13 octobre 2013
Bien

Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

LULU13 - 26 mai 2013
Excellent

Délicieux !
Excellent mais il ne faut pas oublier la levure !

julien - 16 décembre 2012
Bien

monsieur
dans les ingredients on doit prendre une levure chimique et dans la description il ne faut pas le mettre? ou il on oublie de dire quand

cookie - 28 septembre 2012
Médiocre

mauvais récapitulatif des étapes
la levure n'est mentionnée nulle part dans les étapes de la recette..du coup je n'ai pas mis de levure et le gateau est tout plat et ressemble à rien!!

narimene - 12 juillet 2012
Pas mal

gateau
pas vraiment bon!!

emmanuelle -  3 juillet 2012
Excellent

mega moelleux
excellent! super moelleux, pas sec pour un sous, tout le monde a adoré!! en plus j'ai utiliser de la confiture de cerise maison... encore meilleur :)

juliette-d4 -  3 juin 2012
Excellent

très bon
fait avec de la confiture de fraises (pas de framboises à la maison) et décoré de fraises fraiches, mmm...
Ma suggestion : J'ai remplacé l'huile par 50 g de beurre fondu (un reste à finir !) et mis 50 g d'amandes en poudres.