Recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

Recette proposée par Mathilde Domergue

La pâte est toute légère, néanmoins très moelleuse, nature et sucrée à point. Le gâteau devra être garni généreusement de confiture, de préférence maison si vous avez, le goût ne sera que meilleur, c'est assuré ! Surtout n'hésitez pas à en mettre une couche bien épaisse. Et si vous n"aimez pas la framboise, aucun problème, on remplace par de la gelée de groseille, par une confiture de griotte ou encore d'abricot. Sur le dessus, au saupoudre d'une fine couche de sucre en poudre (et pa

4 / 5  (26 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pour un moule de 18 à 20cm de diamètre
  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • De la confiture de framboise, maison de préférence, pour garnir
  • Du sucre en poudre pour le dessus

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

• préchauffer le four à 180°c. • dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter le sel, le lait et l'huile, tout en battant. Terminer en incorporant petit à petit la farine, toujours en mélangeant. • lorsque la pâte est bien lisse et homogène, qu'elle forme un joli ruban en retombant dans le saladier quand on soulève le fouet, c'est bon. • la verser ensuite dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. • enfourner pour 35 minutes environ, parfois un peu plus ou un peu moins, cela dépend des fours, alors comme d'habitude, on surveille. Si la lame d'un couteau plantée dans le gâteau ressort sèche, il est cuit. • laisser totalement refroidir puis le couper en deux. Y étaler une couche épaisse de confiture et refermer le gâteau avec l'autre moitié. • pour finir, saupoudrer de sucre en poudre. C'est prêt, bon appétit !

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Avis sur la recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

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4



(26 avis)

Signaler Caro - 19 janvier 2016

Est ce que le gateau se coupe bien ??? Les 2 parties du gateau ne se séparent pas lors de la découpe ?

Signaler Brigitte -  9 janvier 2016
Excellent

J'ai fait cette recette pour l'anniversaire de mon fils les invité on adorer

Signaler didoux - 15 novembre 2015

Ça vous arrive de relire vos recettes ? Parce ce que c est la troisième ou il manque un ingrédient a mettre

Signaler elsa - 10 novembre 2015
Très bien

excellent

Signaler Hia -  4 novembre 2015

comment faire si j'ai un plat de 40x29cm.

Signaler fabienne-e -  8 juin 2015

Gâteau vraiment léger (bien sûr mettre la levure en même temps que la farine)

Signaler leCuistoDu83 - 23 mai 2015

En même temps aline si tu mes pas la levure sa va pas marcher ???????

Signaler LeCuistoDu83 - 23 mai 2015

Juste on met quand la levure mdr ?? mais sinon bonne recette.. Excellent gateau.

Signaler papymougeot -  8 mai 2015
Très bien

Tres bon effectivement attention a ne pas oublier la levude,
Sinon jai remplacer la confiture par de la creme patissiere huummm

Signaler Pachampelo -  8 mars 2015
Très bien

Ce gâteau est tres facile à réaliser et il est excellent. C'est une recette de base à avoir dans son carnet c'est sûr !
Je l'ai fait aux pépites de chocolat noir et l'ai garni de confiture d'oranges : un délice.
Je n'ai pas oublié la levure !! Par contre j'ai diminué le temps de cuisson 25 mn suffisent.
Merci pour cette recette.