Recette Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

Recette proposée par Mathilde Domergue

Impossible de résister à ce gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise. La pâte est toute légère, néanmoins très moelleuse, nature et sucrée à point. Le gâteau devra être garni généreusement de confiture. Et si vous n"aimez pas la framboise, aucun problème, on remplace par de la gelée de groseille, par une confiture de griotte ou encore d'abricot.

4 / 5  (32 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

  • Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre :
  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • De la confiture de framboise, maison de préférence, pour garnir
  • Du sucre en poudre pour le dessus

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°c.
  2. 2 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter le sel, le lait et l'huile, tout en battant. Terminer en incorporant petit à petit la farine, toujours en mélangeant.
  3. 3 Lorsque la pâte est bien lisse et homogène, qu'elle forme un joli ruban en retombant dans le saladier quand on soulève le fouet, c'est bon.
  4. 4 La verser ensuite dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
  5. 5 Enfourner pour 35 minutes environ, parfois un peu plus ou un peu moins, cela dépend des fours, alors comme d'habitude, on surveille. Si la lame d'un couteau plantée dans le gâteau ressort sèche, il est cuit.
  6. 6 Laisser totalement refroidir puis le couper en deux. Y étaler une couche épaisse de confiture et refermer le gâteau avec l'autre moitié.
  7. Pour finir
    Pour finir, saupoudrer de sucre en poudre. C'est prêt, bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Gâteau tropical

Déposée le 11 juillet

Un mélange tropical ananas-coco qui nous transporte aux Antilles.

Gâteau au citron

Déposée le 12 juillet

Découvrez la meilleure recette de gâteau au citron des...

Avis sur la recette

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(32 avis)

Signaler manouchka - 28 novembre 2016
Excellent

J'adore j'adore cette recette cela fait deux fois que je la realise et cest un veritable succes je rajoute juste un yahourte à la recette sinon je la respecte a la lettre et c est vraiment un top le gateaux gonfle bien et la pâte es moelleuse et delicieuse .

Signaler Soso1709 - 14 octobre 2016
Excellent

Très bonne recette, j'ai pensé à ajouter la levure avec la farine, pour ma part je l'ai cuit dans un moule à cake extra. Je l'ai fais la veille pour le lendemain et toujours autant moelleux. Succulent

Signaler Syl12 -  5 octobre 2016
Médiocre

j'ai suivi la recette à la lettre, préchauffage, dosage des ingrédients, temps de cuisson, j'ai mis la levure que vous avez zappé en cours de route... et au final je me retrouve avec un gateau tout raplpla, ... UN GROS RATE !!!! A tel point que j'ose meme pas le présenter a mas enfants pour le petit déj de demain. J' ai jamais foiré un gateau à ce point là , y'aura au moin 2 heureux : mes chiens !

Signaler titia - 29 septembre 2016

150gramme de confiture suffit ?

Signaler patouu - 30 août 2016

Nous sommes obligé de mettre du sucre dans le gâteau? Car j'ai peur qu'avec la confiture cela fasse trop sucré surtout que je ne suis pas tellement sucre

Signaler LaCuisinieredu68 - 31 juillet 2016
Excellent

Gateau très reussis jai rajouter la levure pour ma part, a refaire !

Signaler Elo - 29 juillet 2016

Moi quand j'ai vue qu'il manquait la levure je l'ai rajouter .
C'est logique en meme temp ..
Merci pour cette recette super

Signaler gateau 300 - 26 juillet 2016

avec du yaourt mmmmh

Signaler lelette -  4 mai 2016

peut-on le faire la veille

Signaler joh'anna - 30 avril 2016

moule trop grand du coup gateaux raplapla dommage