Tatin de légumes d'été

4 / 5  basé sur 4 avis
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Une tatin salée pour colorer vos apéritifs estivaux...

Recette proposée par Sophie Rocher

Ingrédients

  • 1 poivron jaune
  • 1 aubergine
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 1 pâte brisée
  • Du thym
  • 1 cuillère a soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par faire la pâte brisée et la laisser reposer deux heures au réfrigérateur. Couper tous les légumes en petits dés à l'aide d'une mandoline. Chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire les légumes quelques minutes pour qu'ils soient presque cuits.
  2. 2
    Garnir des empreintes à tartelette avec une cuillère à soupe de légumes. Étaler la pâte brisée et découper des cercles de la taille des empreintes à tartelette.
  3. Pour finir
    Recouvrir le mélange de légumes d'un cercle de pâte et cuire à 180° en surveillant la coloration de la pâte (environ 15 à 20 minutes). Laisser refroidir les tartelettes avant de les démouler délicatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Gilou13 -  5 octobre 2014
Très bien

Bonne recette, je rajoute dans la cuisson des légumes, une petite gousse d'ail écrasé, et du basilic, pour le petit plus, je la referai certainement !!

Signaler elodie.b15 - 24 novembre 2011
Très bien

Bon

Signaler florence_d81 - 31 août 2011
Excellent

très bon!
Je l'ai retourné sur un grand plat et servi chaude.
Ma suggestion : J'ai ajouté une boîte de thon à la zanzibar.

Signaler angeline-g17 -  2 juin 2011
Très bien

trèèèss bon
délicieux
Ma suggestion : ajouter des épices

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