Gaspachos de fruits rouges

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 45 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez le gaspacho de fraises : réservez quelques fraises de côté pour le décor. Lavez, équeutez le reste et coupez-les en morceaux. Pressez le jus du citron. Mettez les fraises, le jus de citron, le sucre glace et la glace pilée dans un mixeur. Faites tourner vivement jusqu’à obtention d’une soupe épaisse. Versez dans un saladier, ajoutez le vinaigre balsamique et mélangez. Réservez au frais.
  2. 2
    Préparez le gaspacho de cerise : réservez quelques cerises entières pour le décor. Lavez et équeutez les autres. Dénoyautez-les. Pressez le jus du citron. Mettez les cerises, le jus de citron, le sucre glace et la glace pilée dans un mixeur. Faites tourner vivement jusqu’à obtention d’une soupe épaisse. Versez dans un saladier, ajoutez le kirsch et mélangez. Réservez au frais.
  3. 3
    Préparez le gaspacho de framboise : réservez quelques framboises de côté pour le décor. Pressez le jus du citron. Mettez les framboises, le jus de citron, le sucre glace et la glace pilée dans un mixeur. Faites tourner vivement jusqu’à obtention d’une soupe épaisse. Versez dans un saladier, ajoutez la crème de mûres et mélangez. Réservez au frais.
  4. Pour finir
    Coupez les fraises réservez pour le décor en petits dés. Lavez les cerises réservez. Répartissez les trois gaspachos dans des petits verres. Décorez-les de dés de fraises, de cerises et de framboises entières. Servez aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Lili -  3 mars 2013

Gaspagcho
C'est délicieux !!!

Signaler julie-p73 -  2 octobre 2011
Très bien

gaspachos de fruits rouges

Signaler Mîînà - 21 juin 2011
Très bien

Le tout
Très frais et très bon

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