Bouchées aux courgettes

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Une entrée simple à réaliser. Idéale pour faire aimer les courgettes à vos enfants. A servir avec une petite salade ou en accompagnement de plats de viandes.

Ingrédients

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 oignons
  • 2 œufs
  • Fromage râpé
  • Chapelure
  • persil frisé
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les courgettes, les râper sans la peler. Émincer très finement l'oignon. Ciseler le persil.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger les courgettes, l'oignon, le persil et le fromage râpé (selon votre goût) les œufs, et la chapelure (jusqu'à ce que le mélange ne soit plus trop liquide). Saler et poivrer.
  3. 3
    Façonner des boulettes avec 2 cuillères à soupe et les aplatir légèrement. Préchauffer le four à 220°c.
  4. 4
    Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé légèrement beurré. Les cuire de 7 à 8 minutes de chaque côté, en les retournant à la moitié de la cuisson.
  5. Pour finir
    Servir chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(17 avis)

Signaler marie - 25 août 2015
Excellent

J'ai rajouté de la mozza à la place du fromage râpé et c'était une tuerie merci pour cette recette

Signaler sylvie-r60 - 19 octobre 2013
Excellent

Bouchées aux courgettes
Excellent et pas gras du tout !!! J'ai rajouté une pomme de terre une CS de farine et un filet d'huile. Et pour la cuisson il faut compter environ 20 mns mais cela dépend sans doute de la grosseur qu'on lui donne.
Ma suggestion : Mettre une pomme de terre râpée crue

Signaler anais-c12 - 18 février 2013
Très bien

facile et agréable à l'apéro
la forme n'est pas forcément esthétique et selon les courgettes il peut falloir un oeuf de plus, mais elles sont eues du succès pour un apéro dinatoire, un peu de légume c'est appréciable.
Ma suggestion : un oeuf supplémentaire si la liaison semble imparfaite et du cumin

Signaler celine-h40 - 13 août 2012
Excellent

Bonne recette
Très bonne idée pour cuisiner autrement les courgettes.
Ma suggestion : Faire cuire davantage (environ 15minutes).
J'ai ajouté deux pommes de terre moyennes et un peu de farine pour éponger le tout.

Signaler laetitia-m67 - 18 juillet 2012
Très bien

Super
Une recette super simple et équilibrée, à refaire sans hésiter.

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