Maki de Comté pomme saumon

3.5 / 5  basé sur 12 avis
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Maki de Comté pomme saumon

Une recette proposée par céline chalençon.

43recettes
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Ingrédients

  • Un morceau de Comté
  • 90 g de saumon fumé
  • 1/2 pomme (type Pink Lady pour le côté
  • croquant et acidulé)
  • 1 citron non traité après récolte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Piment d'Espelette
  • Radis

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 0 mn
  • 15 mn
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Préparation

  1. 1 Tailler en brunoise la pomme et le saumon.
  2. 2 Les mélanger avec le jus d’un demi-citron, l’huile d’olive et 1 cuillère à café de piment d’espelette.
  3. 3 A l’aide d’un épluche-légume, réaliser des bandes de comté les plus fines possibles d’environ 4cm de large.
  4. 4 Enrouler les bandes de comté sur elles-mêmes en exerçant une pression au niveau des jointures pour les souder.
  5. 5 Disposer dans chaque rouleau de comté deux cuillères à café de mélange pomme/saumon.
  6. Pour finir
    Terminer le dressage en ajoutant quelques rondelles de radis.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 12 avis)
Signaler nathalie_t34 - 4 mars 2014
Très bien

Goût rafraichissant
L'alliance des saveurs est aussi originale que délicieuse, par contre je n'ai pas réussi moi non plus à faire tenir le comté en rouleau... il y a un mystère, j'ai donc tout coupé en brunoise et servi dans des cuillères, nous nous sommes régalés!
Ma suggestion : à servir en cuillère apéritive

Signaler aurore_m6 - 16 juin 2013
Très bien

maki de comté pomme saumon
C'est bon!!!parcontre je n'ai jamais réussi a coller les bandes de comté sur elles mêmes.donc j'ai coupé le comté en petits morceaux,et mélanger a la préparation pomme saumon.

Signaler virginie39_jdf - 6 janvier 2013
Pas mal

nie
Je n'ai pas accroché du tout. J'ai trouvé le goût fade. Je n'ai pas trouvé ça terrible, le goût est fade.
ça n'a pas remporté un grand succès après de mes invités.Par contre, pour faire tenir le comté, je me suis servie de ciboulette

Signaler christine_r47 - 1 janvier 2013
Excellent

parfait
c'est vrai que ce n'est pas facile de faire tenir les ronds de comté et j'ai eu quelques ratés mais quand ça tient, c'est beau et excellent. Ils ont même attendu le réveillon alors que je les avais fait en début d'après-midi...
Ma suggestion : être patient pour la confection parce que le résultat en vaut la peine.

Signaler aurelie93 - 11 décembre 2012
Pas mal

Moyen
Je n'ai pas réussi à faire tenir les extrémités du fromage entres elles, donc très déçue, et ça s'est fini tout mélangé dans des verrines.

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