Mariage mixte
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Photographe : jimmy delpire. Une recette de houssin (barman) et jaume (chef de cuisine à la famille, montmartre, paris).
Ingrédients
- Coca-Cola zero
- 50 cl de jus de gingembre frais
- Curcuma frais
- 2 blancs d'oeufs
- un zeste d'un citron vert
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
- 1 Assemblage : coca-cola zero sur glace pilée.
- 2 Mixer le gingembre frais, le curcuma frais et les blancs d’oeuf. Récupérer l’émulsion à la cuillère et la déposer délicatement sur le coca-cola zero. Saupoudrer de zeste de citron vert.
-
Pour finirDégustation : idéal pour accompagner un brochet nantais au beurre blanc.
C'est terminé
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