Petits flans à l'ananas

Name: Petits flans à l'ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Cuisine: française
Ingredients: Pour 30 petits ramequins; 1 l 1/2 de lait; 500 g de sucre; 10 oeufs; un peu de beurre pour les ramequins; 2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger; 3 pots d'ananas en tranches

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Petits flans à l'ananas

Khadissatou Sar

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Ingrédients

Pour 30 petits ramequins
1 l 1/2 de lait
500 g de sucre
10 oeufs
un peu de beurre pour les ramequins
2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger
3 pots d'ananas en tranches

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1

Battre les œufs en omelette.
2

Faire bouillir le lait sucré et parfumé à l'eau de fleur d'oranger.

3

Laisser tiédir le lait, l'ajouter dans les œufs battus en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
4

Découper l'ananas en morceaux. Beurrer les ramequins, y mettre quelques morceaux d'ananas.
5

Ajouter le lait. Enfourner au bain-marie à 180°c pendant 40 minutes.
Pour finir

Mettre au frigo, servir démoulé.

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