Petits flans à l'ananas

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Ingrédients

  • Pour 30 petits ramequins
  • 1 l 1/2 de lait
  • 500 g de sucre
  • 10 œufs
  • un peu de beurre pour les ramequins
  • 2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger
  • 3 pots d'ananas en tranches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Battre les œufs en omelette.
  2. 2
    Faire bouillir le lait sucré et parfumé à l'eau de fleur d'oranger.
  3. 3
    Laisser tiédir le lait, l'ajouter dans les œufs battus en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
  4. 4
    Découper l'ananas en morceaux. Beurrer les ramequins, y mettre quelques morceaux d'ananas.
  5. 5
    Ajouter le lait. Enfourner au bain-marie à 180°c pendant 40 minutes.
  6. Pour finir
    Mettre au frigo, servir démoulé.

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