Blanquette de dinde aux lardons
3.5 / 5
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Un plat très connu de tout le monde mais que j'ai un peu modifié. En général on n'utilise pas vraiment de la dinde ni de lardon dans la blanquette, mais là, ça change des habitudes et c'est très bon !
Ingrédients
- 3 escalopes de dinde (taille moyenne)
- 1 oignon
- 4 pommes de terre moyenne
- 2 cuillère à soupe de crème fraiche
- 2 cube knor
- 1 cuillère à soupe de maizena
- 1 boite de lardons
- Sel, poivre, ciboulette
- Cumin, paprika doux
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 40 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
- 1 Rincez vos escalope de dinde sous l'eau fraiche, les couper en morceau, éplucher l'oignon et le couper en morceaux. Dans une casserole, mettre un peu d'huile d'olive et vos oignons, et faire chauffer quelques minutes sur feu doux.
- 2 Ajouter les morceaux d'escalope et faire revenir quelques minutes avant d'ajouter vos épices, laisser cuire en remuent de temps en temps.
- 3 Ajouter vos pommes de terre, remuer et ajouter de l'eau jusqu'à ce que tous les aliments soient recouverts, mettre les cube knors puis mettre sur feu un peu plus fort et laisser cuire en remuant de temps en temps.
- 4 Une fois cuits, prélever un peu de jus auquel vous ajoutez de l'eau et la cuillère de maïzena, mélanger et remettre dans votre casserole, ajouter la crème fraiche et mélanger, vous pouvez retirez du feu !
-
Pour finirFaire cuire les lardons. Une fois cuits, les ajoutez à la blanquette et remettre une ou 2 min sur le feu. C'est prêt !
C'est terminé
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