Recette Tarte aux poivrons et à la mozzarella

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Vogel

Voilà une tarte colorée aux saveurs de l'été. Dans cette recette, je pèle les poivrons pour les rendre plus digestes.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 2 boules de mozzarella
• 1 bouquet de basilic
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Tarte aux poivrons et à la mozzarella

1Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Recouvrir le fond de papier sulfurisé, lester, et cuire à blanc pendant 12 minutes à 220°c.

2Pendant ce temps, couper les poivrons en deux, ôter les cloisons et les graines. Plonger les légumes dans de l’eau bouillante et laisser frémir pendant 5 minutes. Sortir de la casserole, plonger les poivrons dans de l’eau glacée.

3Les peler puis les couper en lanières d’environ 1 cm de large.
Égoutter la mozzarella, la couper en deux puis en tranches pas trop fines.
Mixer le basilic avec l’huile d’olive et la gousse d'ail pelée et dégermée.

4Sortir la pâte précuite du four, ôter le leste. La garnir en alternant une rangée de poivrons jaunes, une de mozzarella et une poivrons rouges, etc.

5Arroser la tarte d’huile d'olive au basilic, saler, puis enfourner pendant 20 minutes à 220°c.
A la sortie du four, poivrer la tarte et la servir avec une salade verte.



6Astuce : je fais bouillir les poivrons pour en retirer la peau plus facilement. Une autre technique consiste à les faire noircir sous le gril du four ou sur la flamme de la gazinière puis à les enfermer dans un sachet plastique. Pendant quelques minutes. La peau s’enlève alors toute seule.

Pour finir... On peut servir cette tarte en entrée à 6 personnes.

Cette recette est tirée de mon blog cookismo.fr

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Recette proposée par Christelle Vogel (102 recettes)

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Tarte aux pommes

Tarte aux poivrons confits et à la roquette

 

Vos avis sur la recette tarte aux poivrons et à la mozzarella

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Brigitte Gielens sur la recette Tarte aux poivrons et à la mozzarella
  ça change des quiches!
  Ma suggestion : Pas facile à couper; la prochaine fois, blanc d'oeuf sur la tarte feuilletée précuite -> moins humide.
  
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• L'avis de Mélissa Massif sur la recette Tarte aux poivrons et à la mozzarella
  Sympa Très sympa, ça change des tartes salées traditionnelles, je l'ai faite avec de la pâte brisée et non feuilletée.
  
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• L'avis de Anne-sophie Valentin sur la recette Tarte aux poivrons et à la mozzarella
  Nanofy Bonne la prochaine fois je mettrais plus de mozzarella
  Ma suggestion : Je ne fais pas prècuire la pâte par contre je laisse cuire 35 min au lieu de 20
  
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• L'avis de Antonella Lomartire sur la recette Tarte aux poivrons et à la mozzarella
  Plus rapide sous le gril J'ai suivi à la lettre la recette et franchement le résultat n'est pas du tout probant ! Cuire les poivrons à l'eau n'est pas du tout le moyen de les peler ensuite(pourtant je les ai laissé pratiquement un quart d'heure à l'eau frémissante)...Ce n'est plus une recette rapide et simple mais fastidieuse et qui prend trop de temps pour l'accompagner d'un petit barbecue par exemple...
  Ma suggestion : Le seul et vrai moyen de les peler facilement est de les cuire sur le gril du four..
  
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• L'avis de Christelle Casaubieilh sur la recette Tarte aux poivrons et à la mozzarella
  CHANGEMENT
  
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