B'chkito à la fraise

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Je vous propose de délicieux biscuits fourrés à la fraise... Un succès au goûter !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mélangez la farine, la poudre d'amande et le beurre coupé en morceaux jusqu’à obtenir une pâte sablée. Ajoutez un œuf, le sucre et un sachet de sucre vanillé. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  2. 2
    Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  3. 3
    Étalez la pâte au rouleau et découpez les biscuits. Il en faut autant de pleins que de troués au centre. Badigeonnez les biscuits troués avec le jaune d’œuf.
  4. 4
    Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson et placez-les au four à 160° pour 10 minutes. Laissez-les refroidir.
  5. 5
    Pendant ce temps préparez la garniture au fraise : lavez et équeutez les fraises. Placez les dans une casserole. Ajoutez un sachet de sucre vanillé et l'agar-agar. Portez à ébullition et réduisez le feu. Laissez cuire jusqu'à ce qu'une bonne partie des fraises aient fondu. Laissez refroidir.
  6. Pour finir
    Déposez la confiture sur les biscuits pleins avant de recouvrir ceux-ci d'un biscuit troué.

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