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Recette Quiche aux lardons

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par La Rédaction

Facile

Pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte brisée
100 g de lardons
40 cl de lait
10 cl de crème fraîche épaisse
3 oeufs
50 g de gruyère râpé
Beurre
Poivre

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Préparation Quiche aux lardons

1Préchauffez le four th 6 (180°c)

2Fouettez le lait avec la crème fraîche et les œufs entiers.
Poivrez.

3Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte.
Piquez-la avec une fourchette.

4Répartissez les lardons sur toute la surface de la pâte et versez le mélange lait/crème/œufs par-dessus.
Parsemez de gruyère râpé.

5Enfournez et faites cuire 40 à 45 minutes.

6Sortez la quiche du four et laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.

Pour finir... Pour les pros : préparez la pâte brisée vous-même.

Comment ça marche : probablement dérivé de l'allemand küchen (kuche en alsacien) qui veut dire gâteau, la quiche lorraine est le plat emblématique de la lorraine. La pâte à pain d'autrefois a été remplacée par une pâte brisée.

Le truc qui change tout : coupez 250 g de poitrine demi-sel en petits lardons, faites-les blanchir à l’eau bouillante 5 minutes, rafraîchissez-les, essuyez-les et faites-les rissoler avant de les mettre dans le fond de pâte. Servez avec une salade et des fruits frais pour un menu simple et équilibré.

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Vos avis sur la recette

4 avis pour cette recette

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L'avis de Elodie Mathieu sur la recette Quiche aux lardons
Bon mais sans plus

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L'avis de Renee Rouge sur la recette Quiche aux lardons
Quiche aux lardons Excelente vite faite

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L'avis de Ingrid Fabbro sur la recette Quiche aux lardons
Pas de lait que de la crème Perso je ne met pas de lait, j'utilise un petit pot de 33cl de crème pour ma garniture et je mets aussi de la muscade moulue pour la parfumer
Ma suggestion : On peut aussi mettre du jambon fumé avec les lardons ça apporte un petit truc en plus

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L'avis de Aurore Kesseler-bauer sur la recette Quiche aux lardons
Une recette améliorée Faites des dizaines de fois avec des dizaines de recettes différentes mais celle ci n'est pas l'original puisqu'on y trouve du fromage. Cependant, il n' y a rien à redire. C'est délicieux, pratique à réaliser avec une bonne salade verte.

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