Recette Tarte au carré-frais et aux herbes fraîches 4 avis - Note : 4/5
Pour 6 personnes :
- Pâte à tarte.
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel fin
- 125 g de beurre,
- 5 cl de lait ou d'eau environ.
- Garniture.
- 3 oeufs entiers
- sel, poivre
- noix de muscade râpée,
- 1/2 bouquet de persil
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1/2 botte de ciboulette
- 425 g de carré-frais
- 12 cl de crème liquide.
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 30 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 50 mn
Préparation Tarte au carré-frais et aux herbes fraîches
1Pour préparer la pâte, mettre la farine, le sel.
Et le beurre coupé en petits morceaux dans une jatte.
Travailler du bout des doigts.
Verser le liquide et pétrir légèrement la pâte,
former une boule.
La placer au réfrigérateur pour 30 minutes au moins.
2Rincer les herbes fraîches, les sécher puis les ciseler.
Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
Dans une terrine, écraser les carrés- frais à la fourchette,
ajouter les œufs entiers un par un, bien mélanger puis.
Incorporer la crème liquide, les herbes fraîches ciselées.
Saler peu, poivrer et ajouter deux pincées de muscade.
En poudre.
Bien mélanger.
3Étaler la pâte à tarte sur un plan de travail légèrement fariné.
En foncer un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Piquer le fond à la fourchette. Y verser la garniture.
Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
 4Servir la tarte tiède accompagnée d'une salade verte.
De son choix.
Pour finir... Cette tarte est également délicieuse froide.
Peut être emportée lors d'un pique-nique.
Vos avis sur la recette
4 avis pour cette recette Donnez votre avis
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L'avis de Esther Lee sur la recette Tarte au carré-frais et aux herbes fraîches
Très bon
Très bon et original.
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L'avis de Nathalie Havas sur la recette Tarte au carré-frais et aux herbes fraîches
Effet quiche en plus light
Bonne idee les herbes, j'ai beaucoup assaissoné, notamment la pate (que j'ai fait avec de la farine complete) avec de l'origan et du colombo
Ma suggestion : Ne pas hesitez a assaisonne, sinon c'est un peu fade.
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L'avis de Elise Mombard sur la recette Tarte au carré-frais et aux herbes fraîches
Tarte
Très bonne recette simple et efficace ! merci !
Ma suggestion : J'ai utilisé de la pâte feuilleté puisque j'en avais au frigo et ca marche aussi. Je l'ai réalisé dans des petits moules individuels ce qui est pas mal pour la présentation.
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L'avis de Aurélie Lalouette sur la recette Tarte au carré-frais et aux herbes fraîches
Tarte au carré frais et aux herbes fraiches
Bonne recette!
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Tarte salée Familial
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Délicieuse, parfumée, fondante et moelleuse à souhait,
voici une façon exquise de mettre la main à la pâte avec.
Cette tarte simplissime.
