Petits roulés au chutney de prune et brebis

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Une recette préparée à l'occasion du bapteme de mon neveu ce weekend et qui a eu beaucoup de succès.

Recette proposée par Geraldine Hebert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Écrouter le pain de mie, et écraser le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, le plus finement possible.
  2. 2
    Tartiner chaque tranche d'un peu de fromage de chèvre frais.
  3. 3
    Étaler par dessus une cuillère à soupe rase de chutney sur l'intégralité de la tartine.
  4. 4
    Découper de fins bâtons de fromage de brebis de la longueur de la tranche de pain.
  5. 5
    Déposer le pain tartiné sur une natte à sushi. Disposer le fromage de brebis en haut du pain de mie et rouler à l'aide de la natte, en serrant bien le roulé.
  6. Pour finir
    Tartiner une noix de fromage de chèvre sur la jointure du roulé (environ 1/4) et le décorer de graines de sésames. Découper en 5 tronçons, et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Vous pouvez décorer votre plat d'herbes fraîches type basilique pourpre, et fleurs de ciboulette.

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