Cake sans gluten au saumon et légumes

Name: Cake sans gluten au saumon et légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de saumon; 200 g de julienne de légumes (ici, mélange de choux : vert, rouge, brocolis) et carottes; 1/2 oignon (ou un petit); 4 oeufs; 100 g de maïzena; 200 g de fromage blanc (ou crème); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre, herbes

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Sans farine. Peut être dégusté lors d'un pique-nique, a l'apéritif, en entrée ou en plat avec une salade.

Lisa Guy

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Ingrédients

250 g de saumon
200 g de julienne de légumes (ici, mélange de choux : vert, rouge, brocolis) et carottes
1/2 oignon (ou un petit)
4 oeufs
100 g de maïzena
200 g de fromage blanc (ou crème)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre, herbes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Éplucher et découper l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive. Découpez le saumon en petits cubes.
2 Faire cuire les légumes 3 à 6 min (selon la grosseur) à la vapeur ou dans de l'eau bouillante. Lorsqu'ils sont cuits les ajouter dans la casserole avec l'oignon ainsi que le saumon. Laisser cuire juste quelques minutes, le saumon finira sa cuisson dans le four. Saler, poivrer, ajouter les herbes.

3 Mélanger la maïzena, les œufs et le fromage blanc. Ajouter les légumes et le saumon.
Pour finir
Beurrer un moule à cake (pour un démoulage plus facile, couvrir le fond d'un papier sulfurisé) mettre le mélange et faire cuire au four thermostat 220 °c (420° f) pendant environ 40 min.

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Cake sans gluten au saumon et légumes

Lisa Guy

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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