Nid pascal

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Un délicieux nid au chocolat à déguster lors des fêtes de pâques.

Recette proposée par Mariane Barbé

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 3 h

Préparation

  1. 1
    Préparez la génoise. Dans un saladier au bain-marie, montez au fouet électrique les œufs entiers et les sucres (sucre vanillé + 100g de sucre en poudre) jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Continuez à fouetter hors du feu jusqu'au refroidissement. Incorporez la farine. Versez dans un moule en couronne beurré et fariné. Faites cuire 20 minutes à 200°c. Laissez refroidir avant de démouler.
  2. 2
    Préparez la meringue. Battez les blancs d'œufs en neige. Ajoutez petit à petit 120g de sure en continuant à fouetter jusqu'à ce que la meringue soit lisse et brillante.
  3. 3
    Faites fondre le chocolat avec le beurre, la crème et le reste de sucre (s'il s'agit de chocolat noir surtout). Incorporez-le à la meringue. Laissez reposer au frais environ une heure pour que ce mélange raffermisse.
  4. Pour finir
    Coupez la couronne en deux dans l'épaisseur. Tartinez la tranche inférieure de mousse au chocolat. Reconstituez le gâteau et recouvrez le entièrement de chocolat. Décorez avec les copeaux de chocolat et les œufs au centre. Remettez au moins une heure au frais.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Vermine - 15 septembre 2013
Excellent

Génial
Ma suggestion : C un delisse je n aurais jamais cru que quelque chose aussi calorique aurait pu être aussi esqui en tout cas je recommande ce plat (mais pas trop). :)

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