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Recette Cake express "En faire tout un plat"

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Cake express "En faire tout un plat"
Recette proposée par Christophe Lenfant Gallard
L'essayer, c'est l'adopter ! A l’apéro, en entrée avec une petite salade de roquette.
Pour 8 personnes :
  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 15 cl d’huile d’olives
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 5 cl de vin blanc
  • 5 cl de Noilly prat
  • 150 g d’olives vertes dénoyautées et en dés
  • 50 g de pistaches émondées
  • 50 g d’amandes effilées
  • 150 g de gruyère râpé
  • Sel, piment d’Espelette en poudre
  • 20 gr de beurre pour le moule à cake
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 75 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 90 mn
 

Préparation Cake express "En faire tout un plat"

1Tamisez dans un saladier la farine et la levure. Ajoutez les œufs et l'huile d’olives. Mélangez bien. Sans cesser de remuer, ajoutez le noilly prat et le vin blanc. Cette pâte doit être travaillée au fouet jusqu'à l’obtention une crème lisse. Ajoutez les olives, le gruyère, les amandes effilées, les pistaches, une pincée de sel et de piment d’espelette. Mélangez.

2Beurrez le fond et les parois d'un moule à cake.
Remplir.
Enfournez et faites cuire le cake pendant 1 h 15 à 180°c.


3Démoulez-le à la sortie du four. Le laisser refroidir légèrement avant de le couper.

Pour finir... Pour l’apéro, en entrée avec une petite salade.
 
Recette proposée par Christophe Lenfant Gallard (9 recettes)

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