Crevettes exotiques aux carottes et petits pois

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Cette recette est facile et rapide à réaliser.

Recette proposée par Danielle Decluseaux

Ingrédients

  • 400 g de crevettes fraîches ou surgelées crues
  • 3 carottes
  • 100 g de petits pois frais ou surgelés.
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 briquette de lait de coco
  • piment d'Espelette
  • graines de sésame
  • 1 cuillère d'huile
  • Sel et poivre gris

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 12 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. Commencer par décortiquer les crevettes. Éplucher et tailler en julienne les carottes. Faire chauffer l'huile dans un wok et y déposer les carottes, puis ajouter les crevettes, et les petits pois et l'ail écrasé, laisser cuire 5 min à feu vif, couvrir et laisser cuire encore 5 min. Ajouter ensuite le sel, le poivre, les graines de sésames, le piment d'Espelette et le lait de coco. Bien mélanger, et finir par parsemez de la coriandre. Laisser chauffer à nouveau, 2 min.

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