Recette Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel

Recette proposée par Christelle Vogel

5 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 poignées de roquette
  • 8 maras de bois bien charnues
  • 30 g de pignons de pin
  • 50 g de fromage frais
  • 2 tranches de jambon de Parme
  • Pour la vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel

1 Laver la roquette, l’égoutter et la disposer dans deux assiettes.
2 Laver les fraises, les équeuter, les couper en quatre et les répartir sur la roquette.
3 Faire dorer les pignons dans une poêle bien chaude, sans ajout de graisse. Répartir les pignons sur la roquette.
4 A l’aide de deux cuillères à café, former des petites quenelles de fromage frais et les disposer sur la salade.
5 Déchirer le jambon de parme et le répartir sur les assiettes.
Pour finir
Dans un bol, verser l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, saler et poivrer. Bien mélanger à la vinaigrette puis la répartir sur les deux assiettes. Servir immédiatement.

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Avis sur la recette Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel

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Note moyenne :

5



(19 avis)

sylvie - 27 août 2013
Excellent

Très bon
Je l'ai faite 2 fois et pas forcément avec de la roquette mas une fois avec des jeunes pousses. C'est vraiment original et très goûteux. Je dois dire que j'adore les fraises.
Ne faire cette salade qu'avec de bonnes fraises.
Merci pour cette recette.

sylvianne.b -  7 août 2013
Excellent

Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel
Pour ma part, je ne mets pas de miel mais je mets du vinaigne balsamique, et du fromage de chèvre (Riblaire),

Ma suggestion : Les framboises remplacent aussi avantageusement les fraises.
Et parfois aussi un oeuf mollet, avec un pain complet cela fait un repas.

sylvianne.b -  7 août 2013
Excellent

Salade de roquette aux ffraises, vinaigre au miel
Bonne salade
Ma suggestion : Pour ma part je ne mets pas de miel mais du vinaigre balsamique.
Parfois je mets des framboises a la place des fraises et du fromage de chèvre moyen genre Riblaire.
Et avec un oeuf mollet et du pain aux graines, c'est un repas complet.

Dounia - 22 décembre 2012
Excellent

Mme
Une salade succulente..ma famille et mes amis l'ont beaucoup aimée..je la fais et la refais très souvent

nicolas-d22 -  8 août 2012
Excellent

Frais, Bon, parfait
Recette simple, et équilibrée.
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de thym émincé avec le fromage frais.

franck-h17 - 17 juillet 2012
Excellent

Une évidence !
Les invités m'ont regardés avec des yeux ronds quand je leur ai servi cette salade, mais je suis sûre que tout le monde va la refaire !
Ma suggestion : Avoir la main légère sur la vinaigrette pour ne pas étouffer les goûts, choisir des fraises très gouteuses, remplacer les pignons de pins par des amandes éffilées.

corinne23_jdf - 24 juin 2012
Excellent

excellent !
je garde dans mon best of !! J'ai juste rajouté un peu de parmesan en copeaux.

adeline-f93 - 29 mai 2012
Excellent

Un festin !
C'est, sans hésiter, une recette que je vais faire et refaire ! Trés frais et vraiment délicieux !

carole_r25 - 11 mai 2012
Excellent

Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel
délicieux
Ma suggestion : j'ai ajouté de la salade iceberg.

charlotte-c1 - 10 mai 2012
Excellent

Originale
Délicieux
Ma suggestion : J'ai remplacé la roquette par de la mâche!