TIRAMISU FRAISES COCO

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Ingrédients

  • 250 g fromage blanc
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 50 g de sucre
  • 350 g de fraises
  • jus de citron (1/2)
  • 100 g de sucre
  • 1 et 1/2 cuillère à café d'agar-agar
  • 20 cl de crème fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. Dans une jatte, mélangez le fromage blanc, le sucre et la coco. Disposez 2-3 cuillères à soupe au fond des verrines. Mixez 250 g fraises, faites chauffer le jus de fraises avec le jus de citron, le sucre, 1 cuillère à café d'agar-agar et la crème fraîche. Laissez chauffer 4-5 minutes environ, mettez une couche sur le fromage blanc et laissez refroidir. Mixer 100g de fraises, faites chauffer et incorporez 1/2 cuillère à café d'agar-agar, laisser bouillir et retirez du feu, attendez que la préparation se fige un peu et étalez-la sur le dessus de la verrine. Ajoutez un peu de colorant si la couleur n'est pas suffisamment soutenue. Décorez à votre guise, j'ai déposé une fraise au centre. Mettre au frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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