Salade vitaminée aux agrumes et cabillaud

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez à vif et prélevez les segments des pamplemousses et de deux oranges. Épépinez et coupez les tomates en petits dés.
  2. 2
    Pressez le jus de la 3e orange, pelez et coupez l'avocat en petits dés.
  3. 3
    Coupez le cabillaud en gros dés et faites-le revenir avec la coupelle et le cœur de bouillon. Versez le jus d'orange et laissez réduire 2 minutes.
  4. Pour finir
    Sur chaque assiette, répartissez en rosace les segments d'agrumes. Ajoutez les dés d'avocats et de tomates, puis les dés de cabillaud et versez un peu de jus.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 28 juin 2015
Excellent

délicieux

Signaler boer56 - 17 janvier 2015
Bien

trop d'agrumes

Signaler Alice-rédacJDF - 11 janvier 2013
Excellent

Réponse à Annie
Bonjour Annie, pour répondre à votre question, "faire revenir les dés de cabillaud avec la coupelle et le cœur de bouillon" consiste à poêler les dés de cabillaud avec l'aide culinaire de Maggi. Il s'agit d'un bouillon que vous faites chauffer à la poêle avant d'y mélanger vos ingrédients. Vous en trouverez facilement dans le commerce. Ce bouillon étant une aide culinaire, cela devrait donc vous permettre de réaliser cette recette en un rien de temps. Espérant avoir répondu à votre demande. Merci.

Signaler Annie - 11 janvier 2013
Très bien

salade vitaminée aux agrumes et cabillaud
quand vous dites au chapitre 3 "faites revenir les dés de cabillaud avec la coupelle et le coeur de bouillon" . Que voulez-vous dire ? En général, on fait revenir avec un peu d'huille d'olive sinon le poisson est cuit au cours bouillon. Pouvez-vous me l'expliquer ? C'est une recette que je voudrais faire assez rapidement. Merci bien

Signaler anais-m24 -  8 janvier 2013
Très bien

surprise
c'est bon, c'est frais, c'est léger et équilibré, à refaire encore et encore

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