Tarte fraise-citron

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Dans cette tarte, le sucré de la fraise adoucit l'acidulé du citron. Un délice !

Recette proposée par Alice Thierry

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 160 ml de jus de citron
  • 120 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 pâte sablée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Garnir un moule à tarte de la pâte sablée. Cuire à blanc 12 à 15 min dans un four préchauffé à 180°c. Laisser refroidir.
  2. 2
    Dans une casserole, mélanger le jus de citron, les œufs et le sucre. Hors du feu, ajouter la maïzena. Fouetter de manière à bien la dissoudre. Remettre la casserole sur feu doux et fouetter jusqu'à épaississement. Retirer du feu, laisser refroidir puis répartir sur le fond de tarte.
  3. Pour finir
    Équeuter et couper les fraises en lamelles. Disposer les fraises en escargot sur la tarte. Décorer de quelques fraises entières au centre de la tarte. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Francesca -  8 avril 2016
Très bien

Après avoir versée la préparation au citron, lorsque j'ai commencer a mettre mes fraises sur le mélange m'est fraises on eu un goût étrange comme la préparation était encore chaude !
Précisez bien de laisser refroidir pendant environ 10/15 min !

Signaler LUCIE -  1 juin 2013
Très bien

autre recette de tarte aux fraises et au citron
Pour tous les fans de citron et de fraises : une couche épaisse de lemon curd et des fines tranches de fraises.

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