Recette Pannacotta au chocolat blanc et fraises

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Recette proposée par Souade Ben

Cette panna cotta s'adresse tout particulièrement aux amateurs de chocolat blanc puisque la saveur y est bien présente. Elle est bien ferme et vous pourrez aisément la démouler si vous souhaitez la présenter à l'assiette ! J'ai servi ces panna cottas avec des fraises gariguettes délicieusement parfumées.

Facile

Pour 4 personnes :

• 200 g de chocolat blanc
• 200 ml de crème liquide
• 100 ml de lait
• 1/2 cuillère à café d'agar agar

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 7 mn
• Repos : 240 mn
• Temps total : 262 mn

 

Préparation Pannacotta au chocolat blanc et fraises

1Prélever une petite partie des 100 ml de lait et y diluer l'agar agar. Mélanger le reste de lait avec la crème dans une casserole et porter à feu doux. Y casser le chocolat en morceaux et le faire fondre en remuant bien. Dès que le chocolat est fondu, verser le lait mélangé à l'agar agar et laisser à petites ébullitions pendant 2 min.

Répartir dans des contenants, laisser refroidir puis réfrigérer au moins 4 heures (toute une nuit pour moi).

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Recette proposée par Souade Ben (107 recettes)

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Pannacotta au Nutella

Panna cotta au chèvre et chocolat blanc, gelées de marron et d'expresso

 

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

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• L'avis de Jeannette sur la recette Pannacotta au chocolat blanc et fraises
  Delicieux Je n'ai mis que 100g de chocolat blanc et tout le monde a trouvé ça bon. Je pense que c'était suffisant et du coup ce n'était pas encourant. Ms pr les amateurs de chocolat, 150g doit être l'idéal. Avec ces proportions, j'ai rempli 6 mini verrines, top pour un apéro dinatoire. Avec un peu de coulis de fruits rouges dessus , c'est encore mieux.
  
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• L'avis de Alima Touré sur la recette Pannacotta au chocolat blanc et fraises
  Très originale Cette recette est très facile a faire, mais je n'ai pas pu démouler lol!! Récipient en céramique pourtant!! Sinon le gout du chocolat blanc était très bon mais trop prononcé!!
  Ma suggestion : Je mettrais du chocolat blanc moins sucré et je mettrais moins de chocolat blanc, car ça enlève le coté lège que l'on retrouve habituellement dans ce dessert.
  
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