Poêlée poireaux-épinard au sarrasin

 |
Ajouter

Encore une bonne excuse pour faire manger des épinards à toute la famille !

Recette proposée par Sandra Aubry

Ingrédients

  • 150 g de sarrasin
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g d'épinards frais
  • 3 blancs de poireaux
  • Feta
  • 1 zeste de citron
  • 1 cuillère à café d'origan
  • Quelques olives noires
  • Sel et poivre
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire le sarrasin comme indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.
  2. 2
    Pendant ce temps, laver les feuilles d'épinards et les blancs de poireaux, puis les découper en lanières. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajouter l'ail et mélanger. Ajouter le sarrasin cuit, le zeste de citron et l'origan. Saler, poivrer et mélanger.
  3. 3
    Incorporer les épinards et le poireau émincés et mélanger de nouveau. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les épinards "retombent" légèrement. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  4. Pour finir
    Hors du feu, ajouter les dés de fêta et les olives noires. Servir sans attendre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires