Minis fondants à la crème de marrons

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Ces fondants sont délicieux : premièrement, un goût de crème de marrons bien prononcé puis un bon goût de beurre qui vient ensuite. Quant à la texture, elle est tout simplement sublime et vraiment très fondante. J'ai choisi de faire des fondants miniatures, la première fournée cuite à point, une douzaine de minutes et la deuxième, 10 minutes à peine pour avoir un cœur presque pas cuit... Un régal aussi !

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • Pour 24 à 30 minis fondants d'environ 3,5 cm de diamètre (ou 6 moules à muffins classiques)
  • 300 g de crème de marrons vanillée type Clément Faugier
  • 80 g de beurre
  • 4 cuillères à café de Maïzena
  • 2 gros œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°c. Mettre le beurre et la crème de marrons dans une petite casserole et faire fondre le tout sur feu doux, en remuant. Hors du feu, ajouter les œufs et la maïzena. Bien mélanger pour que la préparation soit homogène. Verser la pâte dans les moules, beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone et enfourner pour une douzaine de minutes environ pour des minis moules (ou 20 minutes pour des moules à muffins classiques). Laisser tiédir avant de démouler. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(24 avis)

Signaler Chouchou -  3 juin 2017
Excellent

Excellent et rapide , mon mari est fan....

Signaler pp - 20 mars 2017

bonjour peut on mettre de la farine à la place de maizena? Merci

Signaler Manouch84 - 27 janvier 2017
Excellent

Excellent! Je les ai laissé trop longtemps donc il n'y avait pas le fondant au milieu mais c'était tout de même un délice, apprécié de tous. Je l'ai agrémenté en y mettant moitié crème de marrons/ moitié crème de noix, 1 bouchon de rhum et 1 cerneau de noix au centre. Parfait!

Signaler Chiara - 31 décembre 2016
Excellent

A faire et refaire

Signaler vero du 65 - 14 septembre 2016
Excellent

Vraiment excellents ces mini fondants appréciés du plus jeune de 4 ans comme du papi de 83 ans. J'ai trouvé la crème de marrons Clément Faugier à Point Vert mais vous en avez à INTERMARCHE c'est de la crème de l'Ardèche. Recette à refaire avec 10 minutes de cuisson pour un coeur coulant (cuisson de 15 minutes aujourd'hui).

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