Recette Tajine poulet citron

Recette proposée par La Rédaction

4 / 5  (5 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 6 cuisses de poulet
  • 2 citrons confits
  • 2 citrons frais
  • 2 gros oignons
  • 1 gousse d’ail
  • Une poignée d’olives vertes
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • Curcuma, safran et piment doux
  • Coriandre en branche
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1 Émincez les oignons et broyez l’ail. Faites-les blondir dans une poêle avec un peu d’huile.
  2. 2 Versez les oignons dans le tajine avec les olives. Posez les cuisses sur le lit de oignons et faites mijoter à feu doux.
  3. 3 Ajoutez les épices et les cubes de bouillon de poule délayée dans un peu d’eau. Coupez les citrons confits en rondelles et pressez le jus des citrons frais. Introduisez dans le tajine.
  4. 4 Couvrez et laissez mijoter 1 h. Vérifiez que le fond ne colle pas, au besoin ajoutez un verre d’eau.
  5. Pour finir
    Parsemez de coriandre ciselée et servez chaud dans le tajine.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(5 avis)

Signaler sylvie1 -  5 septembre 2016

Je ne met pas de bouillon de poule et je rajoute un oignons ce qui fait un jus plus consistant je coupe les citrons confits en petits cubes. Excellente recette très gouteuse !!

Signaler anne - 17 novembre 2014
Pas mal

Juste un peu trop salé entre les 2 cubes de bouillon, les 2 citrons confits et les olives. Pour le reste parfait.

Signaler Iulia -  4 juin 2013
Très bien

Bonne recette .
Bon ! Mais pourquoi on ne mettrait pas l'ail à la fin pour préserve la saveur ? 5 min avant la fin de cuisson avec des pommes de terre, c'est meilleur !

Signaler Caroline - 24 mai 2013

Tajine poulet citron
Délicieux
Ma suggestion : En cours de cuisson, j'ai rajouté des pommes de terre

Signaler beatrice.d75 - 19 mai 2013
Excellent

tajine poulet au citron
excellent
Ma suggestion : mijoter dans une sauteuse

Signaler la-r - 19 avril 2012
Excellent

Réponse à Dominique
Bonjour Dominique. Il s'agit d'une erreur dans la recette. Dans le point, ce sont les oignons que l'on met dans le tajine. Nous avons corrigé ce point. En revanche, vous pouvez l'accompagner de légumes, pourquoi pas des pois chiches.

Signaler Dominique - 19 avril 2012
Bien

Tajine poulet citron
Dans le point 2, pouvez-vous préciser de quels légumes il s'agit ?
Merci