Crumble de poulet aux pommes

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Versez la farine dans un grand saladier. Ajoutez les pommes et les pignons de pin hachés dans un mixer. Mélangez bien et incorporez le beurre coupé en parcelles en l’écrasant du bout des doigts avec le mélange farine et fruits secs jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sableux. Salez un peu, poivrez.
  2. 2
    Déchirez les restes du poulet entre vos doigts pour obtenir des morceaux pas trop gros. Allumez le four thermostat 7 (210°).
  3. 3
    Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir l’oignon émincé en lamelles avec l’huile d’olive sur un feu moyen. Ajoutez les restes de poulet émietté, salez et poivrez et mouillez avec ½ verre d’eau bouillante ou ½ verre de bouillon de volaille pas trop concentré. Laissez mijoter 10 mn.
  4. Pour finir
    Tapissez le fond d’un plat à gratin avec le poulet et parsemez avec le crumble de pommes et de pignons et le laissant tomber en pluie au-dessus du poulet. Faites dorer de 10 à 15 mn dans le four préchauffé et servez aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler pounette1147 -  8 septembre 2017
Très bien

c'était très bon bien que je n'ai pas réussi à obtenir un vrai crumble.

Signaler matjulchar - 25 septembre 2014
Bien

cette recette est a améliorer, pour moi c'est très fade, il faut peut-être mettre une épice cannelle ou muscade ? et le crumble n'est pas assez croustillant.

Signaler Céline - 28 septembre 2013
Très bien

Très bon
Très bon mais d'abord mélanger la farine le beurre et la poudre de pignons avant de mettre les pommes car sinon difficile de mélanger et de faire une pâte a Crumble

Signaler Delphine -  2 décembre 2012
Excellent

Fondant
Très bonne recette, fondante, sucrée salée. J'ai préalablement mélangé les lamelles de pommes avec le poulet et l'oignon dans la poêle pour les faire fondre un peu avant de les mettre dans le plat. Délicieux et rapide !

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