Moules farcies à la viande

 |
Ajouter

Un irrésistible mélange terre/mer...

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 25 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Grattez les moules et jetez celles qui sont ouvertes. Dans une grande marmite, mettez-les à cuire durant 5 minutes avec le vin blanc. Tournez et vérifiez qu’elles s’ouvrent.
  2. 2
    Sortez du feu et récupérez le jus de cuisson dans un bol.
  3. 3
    Dans un mixeur, réduisez l’ail, les oignons, le bouquet garni et la chapelure. Ajoutez le persil finement haché.
  4. 4
    Introduisez la chair à saucisse et les œufs puis mixez 2 min l’ensemble. Poivrez et évitez de trop saler car les moules le sont déjà.
  5. 5
    Préchauffez le four à 180°. Ouvrez les moules sans abimer la charnière et à l’aide d’une petite cuillère, farcissez la coquille inférieure. Ficelez-les pour empêcher qu’elles s’ouvrent à la cuisson.
  6. Pour finir
    Posez les moules à plat dans un grand plat. Versez le jus de cuisson, le jus d’un citron et la farce restante par-dessus. Enfournez durant 20 min.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires