Muffins coeur citronné

5 / 5  basé sur 21 avis
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Un p'tit muffin d'inspiration anglaise avec son coeur au lemon curd.

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors les œufs un à un.
  2. 2
    Incorporer la farine avec la levure et une pincée de sel. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Verser une cuillère de pâte dans les mini moules à muffins (en silicone, c’est plus pratique). Ajouter une noisette de lemon curd puis recouvrir d’une deuxième cuillerée de pâte.
  3. 3
    Enfourner pendant 3 minutes à 210°c puis 7 minutes à 180°c. Laisser tiédir une dizaine de minutes avant de démouler sur un grille. Attendre que les muffins soient complètement froids pour les glacer.
  4. Pour finir
    Le glaçage : verser le sucre glace dans un bol avec une cuillère à soupe de jus de citron. Bien mélanger puis incorporer le jus de citron goutte par goutte jusqu’à obtenir un glaçage souple, mais pas trop coulant. Verser une cuillère à café de glaçage sur chaque muffin, sans étaler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(21 avis)

Signaler july84 - 30 décembre 2014
Excellent

Un des meilleures recettes de muffins que j'ai pu tester : un succès à coup sûr et pas de ratage en plus d'être plutôt légère.

Signaler sandrine_l74 -  9 mars 2014
Excellent

Delicieux
Deuxieme tournee en deux jours!!
Un delice

Signaler muse_88_ -  5 juillet 2013
Excellent

Une recette douce et acide à fois !! ^^
Une très bonne recette légère de muffin. Ils sont faciles à faire. Le lemon curd peut même être fait maison, car il suffit de reprendre les ingrédients qui sont déjà présents dans la recette. J'ai beaucoup aimé le cœur acidulé avec la légèreté du gâteau. Le glaçage n’est pas trop sucré, c'est agréable.
Ma suggestion : Augmentez la cuisson de quelques minutes.

Signaler noemie-n - 18 mai 2013
Très bien

Pas mal
pas facile de les fourrer

Signaler Manuel - 29 avril 2013
Excellent

Sublime et facile
Et délicieux- Bravo

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