Salade tiède terre-mer

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Laver les pommes de terre, les faire cuire à l'eau salée pendant 15 minutes environ. Les égoutter, laisser tiédir puis les couper en rondelles épaisses sans les peler.
  2. 2
    Laver les asperges vertes. Les parer puis les cuireà la vapeur pendant 8 minutes environ. Laisser tiédir. Laver et essorer la jeune pousse. Hacher finement le persil.
  3. 3
    Peler et émincer finement l'ail. Dans un petit saladier, fouetter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le jus de citron, le persil, du sel et du poivre.
  4. 4
    Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les crevettes. Avec la cuillère d'huile restante, les pommes de terre et l'ail. Saler et poivrer. Mélanger, poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter les asperges vertes à la fin.
  5. Pour finir
    Disposer la jeune pousse sur quatre assiettes, y répartir la préparation aux crevettes. Arroser de vinaigrette. Servir tiéde.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler billbell - 20 novembre 2016
Excellent

ok

Signaler lilas_l - 27 novembre 2013
Excellent

Très bon

Signaler frederique-s54 -  8 juin 2013
Excellent

salade tiède terre-mer
excellent, un régal pour les papilles

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