> Pain d'épices perdu et fraises caramélisées

Recette Pain d'épices perdu et fraises caramélisées

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Pain d épices perdu et fraises caramélisées
Recette proposée par Christelle Milesi
Voici un petit dessert gourmand simple, rapide à réaliser et délicieux. Une variante du pain perdu de notre enfance. Succès garanti !
Pour 4 personnes :
  • 300 g de pain d'épices"rassis"
  • 50 g de beurre,
  • 2 oeufs entiers
  • 20 cl de lait
  • 45 g de sucre fin
  • 250 g de fraises
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Pain d'épices perdu et fraises caramélisées

1Laver, égoutter et équeuter les fraises.
Les couper en deux ou quatre( selon leur grosseur).
Couper le pain d'épices en gros cubes.

2Dans une terrine, battre les oeufs entiers avec 20g de sucre.
Et le lait.

3Tremper les cubes de pain d'épices dans le mélange.
Lait-oeufs-sucre.
Egoutter avec une écumoire.

4Mettre les cubes de pain d'épices dans une poêle anthiadésive avec 25g de beurre.
Cuire huit minutes environ, en retournant le pain d'épices réguliérement.

5Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre 25g de beurre.
Avec 25 g de sucre, ajouter les fraises, les faire caraméliser.
Attention elles ne doivent pas tomber en compote.

Pain d épices perdu et fraises caramélisées : Etape 66Dresser le pain d'épices perdu avec les fraises.
Caramélisées sur des assiettes.
Servir et déguster sans attendre.

Pour finir... Pour les gourmands, accompagner de crème chantilly, d'une boule de glace à la vanille...
Pêches, abricots, groseilles, pommes, poires, figues, mirabelles, melon ou tout autres fruits.
Peuvent remplacer les fraises selon la saison...
 
Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

Vins conseillés pour Pain d'épices perdu et fraises caramélisées


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Josiane-papounette sur la recette Pain d'épices perdu et fraises caramélisées
    Simple et délicieux Merci Christelle pour cette recette facile et qui change du pain et de la brioche. Mes petits fils l'ont adoré avec une boule de glace à la vanille. Vos recettes sont toujours au palmarés de ma cuisine

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