Pain d'épices perdu et fraises caramélisées

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Voici un petit dessert gourmand simple, rapide à réaliser et délicieux. Une variante du pain perdu de notre enfance. Succès garanti !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 300 g de pain d'épices"rassis"
  • 50 g de beurre,
  • 2 œufs entiers
  • 20 cl de lait
  • 45 g de sucre fin
  • 250 g de fraises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laver, égoutter et équeuter les fraises. Les couper en deux ou quatre( selon leur grosseur). Couper le pain d'épices en gros cubes.
  2. 2
    Dans une terrine, battre les oeufs entiers avec 20g de sucre. Et le lait.
  3. 3
    Tremper les cubes de pain d'épices dans le mélange. Lait-oeufs-sucre. Egoutter avec une écumoire.
  4. 4
    Mettre les cubes de pain d'épices dans une poêle anthiadésive avec 25g de beurre. Cuire huit minutes environ, en retournant le pain d'épices réguliérement.
  5. 5
    Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre 25g de beurre. Avec 25 g de sucre, ajouter les fraises, les faire caraméliser. Attention elles ne doivent pas tomber en compote.
  6. Pour finir
    Dresser le pain d'épices perdu avec les fraises. Caramélisées sur des assiettes. Servir et déguster sans attendre.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Maryse - 16 mars 2015
Excellent

Je l'ai réalisé 2 fois et comme il me reste des fraises et du pain d épices cela fera 3 fois - c'est un vrai régal, je recommande vivement cette délicieuse recette très simple à réaliser - Par contre, j'ai laissé les tranches de pain d 'épices entières et j'ai déposé des fraises sur chaque tranche - Attention à faire un simple aller-retour pour les fraises dans ce caramel sirupeux, afin qu'elles restent fermes et non ramollies !

Signaler constance-l79 - 20 juin 2012
Excellent

délicieux!!
un dessert facile qui tape à l'oeil. Voilà qui a fait l'unanimité chez moi!!!

Signaler Josiane-papounette - 18 mai 2011
Excellent

Simple et délicieux
Merci Christelle pour cette recette facile et qui change du pain et de la brioche. Mes petits fils l'ont adoré avec une boule de glace à la vanille. Vos recettes sont toujours au palmarés de ma cuisine

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