Tiramisu à la Pistache et à la Compotée de cerises

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Vraiment très bon, moi j'ai doublé la recette, car nous étions plus nombreux et mes invités ont adoré.

Ingrédients

  • Biscuits cuillère
  • Pour la crème de pistache :
  • 250 g de mascarpone
  • 4 cuillères à soupe de pâte de pistaches
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • Pour la compotée de cerises :
  • 600 g de cerises griottes surgelées
  • 60 g de sucre
  • 1 cuilllère à soupe de kirsch

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 12 h
  • 12 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez les griottes encore surgelées dans une casserole avec le sucre et laissez compoter 10mn.
  2. 2
    Pendant ce temps préparez la crème à la pistache ; séparez les blancs des jaunes, ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace aux jaunes et battez au batteur électrique jusqu'à blanchiment. Ajoutez le mascarpone et la pâte de pistaches et continuez à battre jusqu'à ce que la pâte de pistaches soit bien incorporée au mélange.
  3. 3
    Montez les blancs en neige ferme avec le reste de sucre glace et incorporez les délicatement à la préparation précédente.
  4. 4
    Égouttez les cerises et récupérez le jus pour imbiber les biscuits. Mixez les griottes.
  5. 5
    Tapissez le fond d'un moule rectangulaire de biscuits cuillère trempés dans le jus des cerises. Couvrez de comptée de cerises puis de crème à la pistache. Renouvelez l'opération encore une fois.
  6. Pour finir
    Placez au réfrigérateur pour 12 h minimum. Vous pouvez décorer de pistaches grillées et concassées grossièrement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler JOSIE77 -  7 juin 2012
Très bien

Excellent

Signaler raymonde - 11 mai 2011
Excellent

mon avis
ce dessert est un vrai régal
Ma suggestion : ne peut pas être mieux

Recettes similaires