Poêlée de rumsteack à l'italienne

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De savoureuses lamelles de viande avec un bouquet d'herbes fraîches, pour un repas ensoleillé et rapidement préparé !

Recette proposée par Pascale Pla

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Hachez finement l'échalote et l'ail. Ciselez les feuilles de basilic. Placez-les dans un saladier avec tous les éléments de la marinade. Découpez le rumsteack en lanières. Déposez-le dans le saladier, mélangez bien pour imprégner la viande. Filmez et placez au réfrigérateur une heure.
  2. 2
    Découpez la salade et les feuilles de basilic restantes aux ciseaux (sauf la roquette). Préparez la vinaigrette un peu à l'avance pour que les herbes sèches se réhydratent. Au moment de servir, mêlez la salade et la vinaigrette.
  3. Pour finir
    Faites chauffer un wok. Jetez-y les lanières de rumsteack et faites sauter à feu vif pendant quelques minutes, pour obtenir la cuisson que vous aimez. Dressez la salade dans les assiettes et déposez les lanières de viande dessus.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler valerie.d25 -  2 février 2013
Très bien

Délicieux

Signaler Valerio - 27 octobre 2011
Pas mal

ORMAISTANCO35
DANS CE PLAT IL N' Y A RIEN QUI PUISSE EVOQUER L' ITALIE !

Signaler Émilie  - 26 août 2011
Très bien

Très bon et facile a faire

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