Marbré salé tomates et épinards

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Un marbré salé ? Pourquoi pas ? Avec ses jolies couleurs, même les enfants en mangeront !

Recette proposée par Maud Pineau

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 15 cl de lait de chèvre
  • 60g d'emmental râpé
  • 150g d'épinards hachés surgelés
  • 4 cs de coulis de tomates
  • sel, poivre
  • graines de tournesol et de courge pour la déco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Faire décongeler les épinards sur feu doux dans une casserole.
  2. 2
    Battre les oeufs avec la farine, puis ajouter progressivement la levure et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter petit à petit le lait, puis l'emmental et mélanger vigoureusement pour obtenir une belle pâte lisse.
  3. 3
    Diviser la pâte en deux bols. Dans l'un, ajouter le coulis de tomate. Dans l'autre, ajouter les épinards décongelés, égouttés.
  4. 4
    Dans un moule à cake, verser une première couche de pâte aux épinards, recouvrir d'une couche de pâte tomatée, puis d'une nouvelle couche aux épinards, et enfin d'une dernière couche tomatée. Saupoudrer de quelques graines de tournesol et de courge, et enfourner pour 50 min à 1h.
  5. Pour finir
    A déguster tiède ou froid !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler camppinoise -  1 novembre 2016
Très bien

c'est très tentant ! mais peut-on remplacer le lait de chèvre par du lait de vache ?

autrement dit faut-t-il respecter à la lettre les ingrédients ? merci beaucoup.

Signaler caroline.d27 - 12 novembre 2013
Excellent

Marbré salé tomates et épinards
Ce cake est vraiment très bon !
Ma suggestion : Rien a changer.

Signaler thibault58 - 30 avril 2013
Très bien

Bon

Signaler Miss16 - 23 juillet 2012
Excellent

Excellent!
C'était super bon!! pas sec du tout!
J'avais juste pas assez salé mais ça on peut toujours s'en rajouter
Tout le monde a adoré =)

Signaler cecile-s67 -  8 juin 2012
Très bien

miam
Tiède... on le finirait bien vite ! bien consistant, c'est une excellente base pour un pique nique ou apéro dinatoire !
En revanche, c'était mon premier cake, du coup, pour la cuisson, je ne suis pas encore au point

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